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壳寡糖对夏黑葡萄果实膨大和品质的影响.pdf
中外葡萄与葡萄酒
S I N O - O V E R S E A S G R A P E V I N E W I N E 研究报告
壳寡糖对夏黑葡萄果实膨大和品质的影响
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徐小菊 ，林玉平，金伟，黄雪燕，王进，林谦，叶海波
（1. 温岭市农业林业局，浙江温岭 317500 ；2. 温岭市产品质量监督检验所，浙江温岭 317503 ；
3. 温岭市滨海滨新水果种植园，浙江温岭 317503 ）
摘 要： ， 。 、 、
壳寡糖是一种植物诱抗剂 能够促进葡萄果实膨大和提质 试验在葡萄花前 膨大期 着色期采
。 ： ， 、
用根部浇灌和叶片喷雾两种处理方法 结果表明 壳寡糖对提高叶绿素有显著作用 小分子根灌500倍 叶
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片1000倍 大分子根灌200倍 叶片1000倍 叶片500倍与对照呈显著差异 分别增加41% 28% 19%
、 ； ， ，
27% 21% 壳寡糖在果实膨大上的没有作用 但在提高可溶性固形物上有显著效果 各处理分别比对照增
、 、 、 、 、 、 、 ， ， 。
加21% 22% 24% 19% 30% 22% 22% 21% 并且硬度降低 差异显著 因此利用壳寡糖增进葡萄
， 。
果实着色和品质 是现代葡萄栽培上值得深入研究的新课题
关键词： ； ；
夏黑葡萄 壳寡糖 果实品质
中图分类号： 文献标识码：
S663.1 A
DOI ：10.13414/ki.zwpp.2017.02.005
Effects of oligochitosan on fruit enlagement and quality of Summer Black grape
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XU Xiaoju , LIN Yuping , JIN Wei , HUANG Xueyan , WANG Jin , LIN Qian , YE Haibo
(1. Wenling Agriculture and Forestry Bureau, Wenling 317500, Zhejiang; 2. Wenling Product Quality Supervision and Inspection,
Wenling 317503, Zhejiang; 3. Binhai Binxin Fruit Plantation in Wenling, 317500, Zhejiang)
Abstract : Oligochitosan is a new plant elicitor. Experiment was designed to test its effe
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