JIT与-生产与运作管理.ppt

生产过程组织 生产过程组织一般划分成一些基本单位，如车间、工段 和班组，这些单位按两种基本原则组织的： 工艺专业化原则——即按生产工艺的特点来组织生 产单位，在一个单位（如车间）集中同种类型的设备及 工人。如： 机械加工车间：车床工段、铣床工段、钻床工段 热处理车间：淬火工段、退火工段 装配车间 生产过程组织 优点： 设备利用率高，个别设备出现问题，影响不大 工人固定于一种设备，有利于专业技术的提高 可以比较容易适应不同类型产品，柔性较大 缺点： 产品（半成品）、原材料运输路线长 产品在加工过程中停放、等待时间长，延长了生产周期 各生产单位之间协作、往来频繁，管理较困难 生产过程组织 对象专业化（汽车、家电、齿轮箱……)——以产品 （或零部件）为对象来构筑生产单位的。一个生产单位基本 上可以完成一个产品或部件的生产。又称封闭式生产单位 优点： 可以大大缩减产品在加工过程中的运输距离 可以减少加工过程中的在制品库存 可以采用先进生产组织形式——流水线生产 减少生产单位的协作关系，简化计划管理 缺点： 设备利用率低 生产率提高 柔性降低 生产率降低 柔性提高 生产组织形式 单件 小批量 连续 大批量 按工艺布置的车间 按成组技术布置 按产品布置流水线 连续生产线 齿轮减速器 重型设备 汽车组装 啤酒 生产类型 运作的基本涵义 ——广义的生产概念 运作的实质是一种生产活动。人们习惯把提供有形产品的活动称为制造型生产，而将提供无形产品即服务的活动称为服务型生产。过去，西方国家的学者把有形产品的生产称作“Production”，而将提供服务的生产称作“Operations”。而近几年来更为明显的趋势是把提供有形产品的生产和提供服务的生产统称为“Operations”，都看成是为社会创造财富的过程。 运作概念的发展 附属于生产过程的业务和服务过程分离 有形产品制造 提供无形产品的服务行业 为社会提供服务的相关行业不断扩大 把有形产品的生产与无形产品的服务都纳入生产的范畴 “运作”——包括制造与服务在内的广义生产概念。 运作活动的过程 把输入资源按照社会需要转化为有用输出，实现价值增值的过程，就是运作活动的过程。 表1.l列出不同行业、不同社会组织的输入、转换、输出的主要内容。 系 统 主要输入资源 转 换 输 出 汽车制造厂 钢材、零部件、设备、工具 制造、装配汽车 汽 车 学校 学生、教师、教材、教室 传授知识、技能 受过教育的人才 医院 病人、医师、护士、药品、 治疗、护理 健康的人 商场 顾客、售货员、商品、库房 吸引顾客、推销产品 满意的顾客 餐厅 顾客、服务员、食品、厨师 提供精美食物 满意的顾客 表1.1 输入－转换－输出的典型系统 由图表分析可知： 输出是企业对社会做出的贡献，也是它赖以生存的基础。一个企业的产品或服务的特色与竞争力，是在转化过程中形成的，因此，转化过程的有效性是影响企业竞争力的关键因素之一。输入则由输出决定，生产什么样的产品决定了需要什么样的资源和其它输入要素。 运作活动具有如下特征： 1)运作需要投入一定资源，经过某种转换过程，实现价值增值； 2)运作包括有形产品的生产，也包括无形产品的服务； 3)产出可以满足一定社会需要，具有一定使用价值。 企业的运行有三大基本职能：运作、理财和营销。 运作就是创造社会所需要的产品和服务，把运作活动组织好，对提高企业的经济效益有很大作用。 理财就是为企业筹措资金并合理地运用资金。只要进入的资金多于流出的资金，企业的财富就不断增加。 营销就是要发现与发掘顾客的需求，让顾客了解企业的产品和服务，并将这些产品和服务送到顾客手中。 运作是企业的最基本职能之一 运作的基本涵义 ①包括制造与服务在内的广义生产概念 ②运作是企业的最基本职能之一 ③运作活动的过程是把输入资源按照社会需要转化为有用输出，实现价值增值的过程 制造生产与服务运作的区别 有形产品的制造过程和无形产品的服务过程都可以看作一个“输入一转换一输出”的过程，但这两种不同的转换过程以及它们的产出结果有很多区别。主要表现在以下五个方面： 产品物质形态不同。 制造生产的产品是有形的，可以被储藏、运输，以用于未来的或其它地区的需求。因此，在有形产品的生产中，企业可以利用库存和改变生产量来调节与适应需求的波动。 而服务生产提供的产品是无形的，是不能预先“生产”出来的，也无法用库存来调节