我国诗词中的茶文化及其审美意蕴研究.pdfVIP

I学术专业人文茶趣 我国诗词中的茶文化及其审美意蕴研究 权晶 (内蒙古大学满洲里学院，内蒙古满洲里021400) 摘要：诗词作为我国古代文化的主要表现形式，承载着当时当地的社会文化特征，向世人描述着不同时期不同生产阶段社 会的变化，同时也将中华古典文化中其他内容网络其中，成为传统文化的综合载体。茶文化，作为诗词文化的一种展现形式，同样 也是古代文人抒情言志、记录自身生活的一种文化载体。在诗词中，不仅有茶叶分类的描述，饮茶方法、茶叶的功能、与饮茶相关的 风俗、人物等等都有介绍，需要不断的挖掘，以便形成当世对茶文化更深层次的理解。 关键词：茶文化；诗词：审美文化：饮茶 诗词是我国传统文化中重要的文学表现形式，影响着古代人民的文 尖、太平猴魁、西湖龙井等不同的茶叶名称。我国古代的文人雅士，出于 化阐述方式，对现当代的文学发展也产生了影响。在诗词传播的过程中， 对饮茶的热爱，对不同的茶叶进行细致的描写，以期更加形象的将茶叶 其不断吸收其他文化内涵，与当代散文、小说等一样，将与社会生活相关 进行区分，更让自己笔下的茶叶更富动感情态。 的内容都容纳到诗词当中，在不断丰富诗词表现形式的同时，也促进其 如“紫笋青芽谁得识，日暮采之长太息”，重点描述的是紫笋茶，作为 他文化表达方式的转化，甚至是促进其他文化在社会当中的传播和演 名茶之一，紫笋茶以紫者为上，重笋轻芽，日暮时分采之。其冲泡时的美 变。茶文化，即为其中之一。茶文化伴随唐宋时期发展成熟，作方‘柴米油 好形态能胜过天边流霞，让诗人钱起沉醉其中。王禹偶《龙风茶》中，“香 盐酱醋茶”中所描述的开门七件事，茶在当时社会中的地位可见一斑。而 飘九畹芳兰气，圆似三秋皓月轮’，将龙风团茶的气味进行描写，表示其香 诗词文化同样在此时兴盛，因此，茶自然成为诗人、词人吟诗作赋的手边 气远超兰香的清幽，而其形状均匀，好似三秋皓月当空，令人见之欣喜。 事。而茶文化能够不断发展并对当前时代的生活产生影响，与诗词的推 赵朴初则在赞美青城雪芽时写道“青城好，一绝洞天茶，别后余香留舌 广有莫深渊源。 本，携归清味发心花，仙茗自仙家。”不仅写出青城雪芽超脱尘世的美感， 更将茶香悠长进行细致描绘，表示此茶似仙茗，应来自仙家。 1茶文化诗词的兴起 2．2饮茶方法 茶文化相关诗词的兴起，催动了茶文化的发展。作为诗人会友、吟诗 在茶文化的不断传播中，人们不断加深对于茶的认识，同时，饮茶方 的重要寄托，茶能够予人以安稳的心性，帮助人寻找生活的真谛，在不断 法，饮茶的技艺等也逐渐发生变化。 的探索和追求中，消除物质生活所带来的紧张感，获得精神上的满足。茶 从现有的茶艺来看，煮茶能够促进茶味的发散，点茶技艺能够将茶 与诗的结合，无疑成为文化发展的另一形式，为诗词文化内涵的丰富创 的韵致充分展现出来，斗茶更是表现出人们对于饮茶的重视。黄庭坚“风 造条件，更为茶文化的发展奠定基础。 炉小鼎不须崔，鱼眼长随蟹眼来”一句中，将利用风炉煮茶的情境描写出 在我国，最早与茶相关的诗词当属晋代诗人杜育的《茶赋》，在这首 来，对整个煮茶流程进行了形象描绘。苏轼则通过“汤发云腴酽白，盏浮 诗里，诗人借助茶树园受土壤、雨露滋润，满山翠绿的景象以及人们热情 花乳轻圆”的表述，将《茶经》中所描绘的沫饽形状进行深入刻画，让宋朝 采摘茶叶的境况融于其中，表达出对茶叶这一地域产物的热爱和赞美。 所流行的茶乳技艺如现人前。另外，范仲淹则着重描写了因饮茶而催生 另有西晋左思写就的澌女诗》，表述两位娇女急于品茶，遂以嘴吹气，希 的“斗茶”的风俗，将茶香、茶形、茶味、茶色等各个方面的争斗进行描述， 望鼎中之水尽快沸腾，不仅描述出娇女饮茶的急切神态，更表达出两位 更生动表现出斗茶胜利和斗茶失败者的情态。另外，欧阳修、苏轼、蔡襄、