抗生素及其替代物在畜禽肠道内的作用及其对肠道微生物和形态结构的影响(续完).pdfVIP

猪 业 篇 禽 业 篇 文献综述 抗生素及其替代物在畜禽肠道内的作用及 其对肠道微生物和形态结构的影响（续完） 郑 兰，李亚雄 (上海汉联生物科技有限公司，上海 闸北区 200072) 摘 要：肠道健康是保证畜禽正常生长的关键，而肠道健康在很大程度上受肠道微生物菌群及其形态结构的影响， 因此改善畜禽肠道内微生物菌群平衡及其形态结构在养殖生产过程中就显得尤为重要。本文主要阐述了畜禽肠 道微生物菌群平衡的重要性以及畜禽在不同生理状态下肠道内微生物组成的变化情况；另结合当前国际无抗养 殖的趋势，抗生素作为生长促进剂的使用已受到越来越严格的限制，各种抗生素替代物不断涌现，成了当前的 研究热点，重点阐述和比较了抗生素及其替代物在畜禽肠道内的作用机理以及其对肠道菌群和形态结构的影响。 关键词：畜禽；抗生素；抗生素替代物；肠道微生物；肠道形态；作用 中图分类号：S816.7 文献标识码：A 文章编号：1001-0769(2017)02-0037-04 2.3 益生元 结合 ，从而减少了与肠黏膜上皮细胞的结合机会 ， 益生元是指不能被人和动物肠道吸收但能促 破坏细胞识别而不吸附到肠壁上，从而增强有益 进双歧杆菌等有益菌增殖 ，有助于肠道健康的一 菌的竞争优势 [61] ；3) 还具有调节人体免疫力、降 类功能性物质，具有稳定、安全、无毒等理化特性 ， 低血脂、降低血压、抑制病原菌生长和腹泻及防 能够提高营养物质的吸收率，促进生长，增强免 止便秘等多种重要生理功能 [62,63]。 疫力，包括低聚糖类、多糖类、一些天然植物提 周景欣等体外研究表 明，低聚果糖、水苏 取物、蛋白质水解物、多元醇，目前研究主要集 糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖各试验组肠道菌 中在低聚糖 , 如低聚木糖、甘露寡糖、低聚异麦 群与对照组相比，乳杆菌、双歧杆菌、肠球菌、 芽糖、大豆低聚糖。低聚半乳糖等 [60]。益生元的 肠杆菌均增多，但乳杆菌和双歧杆菌增加显著 ， 标准是 ：①不被宿主胃肠道消化或吸收；②只能 其 4 个试验组肠道的 pH 明显低于对照组 ，有利 被一种或有限几种肠道菌利用；③能改善肠道菌 于肠道 中有益菌的生长 ，有利于稳定肠道 的微 群组成 ，增进宿主健康；④诱导肠腔内系统性免疫， 生态平衡 [64]。段序东 [65] 研究发现在仔猪 日粮添 改善宿主体质。益生元在动物体内的作用主要表 加甘露寡糖有降低空肠 (P=0.06) 和盲肠 (P=0.08) 现为 ：1) 可选择性增殖双歧杆菌，双歧杆菌代谢 食糜大肠杆菌数量及增加空肠食糜乳酸杆菌数 后会产生醋酸、乳酸短链脂肪酸等酸性物质，使 量的趋势 (P=0.07), 并显著提高 回肠食糜乳酸杆 肠道呈酸性 ，抑制有害菌的增殖 ，促进肠道的蠕动， 菌数量 (P0.01)。有研究显示寡糖可促进仔猪肠 并对人体肠道内双歧杆菌等有益菌具有较强的增 道 内多种乳酸菌和双歧杆菌的生长 ，减少肠道 殖作用；2) 病原菌细胞表面的外源凝集素和肠道 内梭菌和潜在致病菌 的数量 [66]。Konstantinov 黏膜上皮细胞能够结合 ，使病原菌在肠壁上定植