无棉籽壳基质配方高效栽培平菇的方式及其利弊.pdfVIP

中国食用菌2017，36(2)：73—75 1003—8310 ISSN CN53—1054／Q EDIBLEFUNGl0FCHINA 无棉籽壳基质配方高效栽培平菇的方式及其利弊宰 许万昌-，李岩杰2，许德斌1，刘新华擀 (1．东昌府区万昌食用菌专业合作社，山东聊城252000；2．聊城市农业科学研究院，山东聊城252000) 摘要：针对平菇栽培原料棉籽壳价格上涨问题，摸索出8种不合棉籽壳的平菇栽培基质及其适宜的栽培方式， 并作了详细分析，为聊城市平菇产业提质增效、提档升级奠定基础。 关键词：平菇；棉籽壳；栽培基质；栽培方式 中图分类号：S646．1文献标志码：A文章编号：1003—83lO(2017)02-0073一03 3％、生石灰3．5％、磷酸二铵O．5％、尿素0．5％、复 聊城市平菇栽培已有30多年的历史，2016年年 产量30万t，是全省乃至全国最大的平菇主产区， 合肥0．5％；配方3：棉渣46％、玉米芯46％、豆饼 是真正撑起聊城市成为山东省食用菌第一大市的支 面3％、生石灰4．5％、磷酸二铵O．5％；配方4：玉 柱产业【I】。近年来由于平菇价格的下滑，用工成本升 米芯90％、豆饼3％、生石灰5％、磷酸二铵1％、 高，原料价格不断上涨，特别是2016年棉籽壳价格尿素1％；配方5：木糖醇渣83％、豆饼面3％、生 创历史新高，达到每千克2．8元，菇农的种菇积极性 石灰4．5％、麦麸8％、磷酸二铵1％、尿素0．5％； 受到严重打击，栽培面积大幅缩减，产量严重下滑。 配方6：木糖醇渣43％、玉米芯43％、生石灰4．5％、 在平菇发展如此困难的局面下，如何改变以棉籽壳 麦麸8％、磷酸二铵0．5％、尿素0．5％、复合肥 为主要原料生产平菇，降低生产成本，迫在眉睫， 0．5％；配方7：玉米芯29％、木糖醇渣29％、棉渣 积极寻找新的替代原料、探索新的栽培模式势在必 29％、生石灰4．5、麦麸7％、磷酸二铵0．5％、尿素 行。笔者根据自己30多年来规模化高效栽培平菇的 0．5％、复合肥0．5％；配方8：玉米芯50％、阔叶木 实践经验，结合在外地平菇基地指导交流过程中正 屑30％、麦麸10％、豆饼3％、磷酸二铵2．5％、生 反两方面的经验和教训，特别是参加山东省食用菌 石灰4．5％。 创新团队设施与栽培岗位在基质优化方面摸索的工 2三种栽培料实践经验和分析 作经验，把近年来广泛使用的效益较高的几种不含 棉籽壳的平菇培养基配方和出菇方式及其注意事项 2．1熟料栽培 总结如下，供同行和菇农参考交流。 一般都是采用常压灭菌，灭菌时前期一定要大 火猛烧，让锅内温度迅速达到100℃，然后在保证料 l常用的8种平菇栽培基质配方 温100℃的情况下，烧16h再闷10h，出锅后第2 配方1：棉渣28％、玉米芯28％、麦糠28％、天抢温播种(袋温不过35℃就可播种)。采用熟料栽 麦麸8％、豆饼面3％、生石灰3．5％、磷酸二铵培灭菌彻底、不加杀菌剂或杀虫剂，不但能防止杂 0．5％、尿素0．5％、复合肥0．5％；配方2：棉渣菌生长也能防止虫害的发生，对污染过的原料、高 28％、玉米芯28％、豆秸28％、麦麸8％、豆饼面 营养原抖、难分解利用的原料都比较适用，一年四 +基金项目：山东省现代农业产业技术体系食用菌产业创新团队资助项目(sDArr一06)。 作者简介：许万昌(1963一)，男，高中，主要从事平菇栽培方面研究。E—mail：xuwancllan909@163-com ”通信作者：刘新华(1969一)，男，本科，高级农艺师，主要从事平