12-生物膜与跨膜运送.ppt

* （四）生物大分子的跨膜运输 胞吐作用和胞吞作用 囊泡 分泌泡 质膜 凡影响细胞分泌的因素也会影响胞吐作用 细胞内囊泡 * （四）生物大分子的跨膜运输 吞噬作用 内吞直径达几微米以上的复合物或微生物等的过程。如巨噬细胞吞并细菌 胞饮作用 将直径小于1微米的微滴吞入细胞的过程 受体介导的胞吞作用 内吞物与细胞表面受体结合而引起的胞吞 作用，专一性强 * 动物细胞摄取胆固醇的过程由受体介导的胞吞作用实现 LDL直径约22nm，每个LDL的核心由约1500个胆固醇分子组成 第十二章 生物膜与跨膜运送 * 一、生物膜的组成与结构 * 一、生物膜的组成与结构 它们的膜称细胞内膜 原核细胞内膜系统不丰富，真核细胞中有很多 生物膜即指细胞外周膜和内膜系统的统称 具有特定功能的亚细胞结构和细胞器： 细胞核 溶酶体 线粒体 高尔基体 * （一）、生物膜的组成和性质 不同的细胞，不同的膜，各物质的组成含量不同脂质:蛋白 = 1:4 ~ 4:1 膜功能越复杂，蛋白质种类越多，含量越大 蛋白质 脂质（主要是磷脂） 糖类 水和金属离子 生物膜 * 生物膜的化学组成（％） 类别 蛋白质 脂质 糖类 神经髓鞘质膜 18 79 3 人红细胞 49 43 8 小鼠肝细胞 44 52 4 嗜盐菌紫膜 75 25 0 线粒体内膜 76 24 0 1、膜脂 1）脂质 * 糖 脂 蛋白 生物膜 磷脂 糖脂 胆固醇 鞘氨醇的衍生物 构成生物膜的基质 两亲性使之在生物膜中呈双分子排列，构成脂双层 甘油磷脂和鞘磷脂 动物细胞的质膜都含糖脂 对生物膜中脂质的流动性和渗透性有一定的调节作用，是脊椎动物膜流动性的关键调节剂 含量：动物细胞 植物细胞 质膜 内膜系统 * 膜的相变温度Tc 膜的凝胶相和液晶相的相互转变温度 磷脂分子成膜后头基排列整齐，在Tc以下时，尾链全部取反式构象（全交叉），排列整齐，为凝胶相；而在Tc以上时，尾链成邻位交叉，形成“结”而变成流动态，为液晶相。 * （一）、生物膜的组成和性质 胆固醇的作用 使相变温度变宽，保持膜的流动性 当 t Tc，胆固醇阻扰磷脂尾链的分子异构化运动，阻止向液晶态转化，降低膜的流动性，使相变温度提高； 当 t Tc，胆固醇阻止磷脂尾链的有序排列，阻止向凝胶态转化，降低相变温度 * 2）膜脂的多态性（polymorphism） 膜脂是两亲分子，在水中具有多态性 单分子层或脂双层：多数磷脂或糖脂 微团状：溶血磷脂 脂质体(liposome)： 双层排列的磷脂还可自我封合为双层微囊 * 2、膜蛋白 膜蛋白承担由膜实现的极大多数膜过程 外周蛋白质：分布，与膜相连：静电力和非共价力 溶于水，易分离 内在蛋白质：分布，与膜相连：疏水相互作用 脂质为膜蛋白提供了合适的环境，也是膜蛋白表现功能所必需的 * （一）、生物膜的组成和性质 3、糖类 含量：脂膜重量的2 – 10% 分布：多数与膜蛋白结合，少量与膜脂结合 功能：接受外界信息及进行细胞间相互识别 * （二）、生物膜的分子结构 生物膜是蛋白质、脂质和糖类组成的超分子体系 1、生物膜分子间作用力 2、生物膜结构的主要特征 不对称性与膜蛋白的定向分布及功能密切相关 （1） 膜组分不对称分布 导致膜两侧电荷数 量、流动性等的差异 * （2）生物膜具有流动性 物质运送 信息传递 细胞融合 膜的流动性分为膜脂流动性和膜蛋白运动性 流动性是生物膜的主要特征，是生物 膜表现其功能的基础 * ①