核桃的经济价值及用途.pdfVIP

综合利用 中国果菜 20JZVjj．37．Ⅳ0．2 1l 核桃的经济价值及用途 汪文科。鲁维民。杨会光 (甘肃省清水县果业局，甘肃清水741400) 摘要：核桃属于胡桃科植物，是温带地区重要的经济林树种之一，它具有易栽培、结果早、经济价值高等特点。除了核仁的食用价 值之外，其树干、根、枝、叶、青皮也都有一定的利用价值。本文介绍了核桃各部分组织的经济价值和用途，并在分析其价值的基础上 提出了核桃的发展前景。 关键词：核桃；经济价值；用途 中图分类号：S664．1 文献标志码：A 文章编号：1008一1038(2017)02一∞11一04 The EconomicValueandUseofWalnut WANG Wen—ke，LU Wei—min，YANG Hui—guang Bureauof (Forest Qingshuicoun‘y，Qingshui741400，China) Abstract：Walnutto isoneofthe economicforesttree in belongsJuglandaceaeplant，which important species temperate is to results wellas cultiVate，and has economicvalue．Inadditiontotheediblevalueof regions．Iteasy eady，as high tmnkand huskhave nucle01i，its cenain value．Thisintroducedtheeconomic roots，branches，1eaVes，green using paper ValueanduseofVariousofwalnut．Inthe ofwalnutwas fblwardbasedonthe parts end，the developmentpmspect put ofitsValue． analysis Keywords：Walnut；economicva】ue；use 核桃(儿幽nsz咖L．)是我国栽培历史悠久的经济纲目》记载，核桃具有补气养血、润噪痰、益命门[1]、健胃等 林树种，具有很高的经济价值。核桃种仁营养丰富，有广 多种功效，被历代医家和养生学家视为益寿精品f2】。药理 泛的医疗保健作用，其脂肪不仅是高级食用油，也有很高 研究表明，核桃仁具有清除自由基抗衰老、健脑益智、补 的工业和药用价值；核桃木材质地坚硬，纹理细致，是航 肾壮阳等功能【3】。 空、交通和军事工业的重要原料；核桃树树皮、叶和青皮 1．1．1补脑作用 中的单宁可提取栲胶；果壳可烧制活性炭，是制造防毒面 核桃仁所含磷脂有补脑作用，是神经细胞新陈代谢 具的优质材料。总之，核桃浑身是宝，如果能加以综合利 的基本物质，故核桃仁被称为天然脑黄金【4