武夷岩茶价格指数模型的探讨.pdfVIP

2017年第1期 蚕桑茶叶通讯 ·2l· 武夷岩茶价格指数模型的探讨 马玉仙‘蒋慧颖 黄建锋安品弟 杨江帆+ (福建农林大学园艺学院350002) 摘要：武夷山岩茶价格的变动，严重影响武夷岩茶产业的健康发展。构建武夷岩茶价格指数模型，能够 在规范武夷山茶叶市场价格运行秩序、调整武夷岩茶产业结构等方面发挥作用，对于提高武夷岩茶在全国茶 叶市场的影响力具有重要意义。对武夷岩茶价格指数模型进行了初步的探索，运用统计调查数据作为支撑， 对武夷岩茶价格作了分析，所得出结论基本与武夷山茶叶生产实际情况吻合。 关键词：武夷岩茶；fir格；指数 。 随着我国经济的快速发展，我国茶叶行业也开 在慢慢变得成熟，而各大拍卖市场的及时交易价格 始进入蓬勃期。从2009年起，中国茶叶流通协会先走势，将成为企业成交和分析茶叶经济发展态势的 后与福建安溪县、浙江新昌县、浙江松阳县人民政府 重要依据。 联合编制并发布了安溪铁观音、新昌大佛龙井、浙南 1．2武夷岩茶价格变化因素 绿茶、茉莉花茶的茶叶价格指数…。茶叶价格指数 1．2．1需求量增加 的建立使得我们可以及时了解各茶类价格变化情 随着国内茶叶消费的不断增加，茶叶人均消费 况，而且通过在价格指数基础上编写的市场分析报 量由1995年的0．22kg增加到2009年的0．3 kg，人 告，能够全面、客观、准确地掌握茶叶市场运行状况 和发展趋势，更深层次地了解市场运行情况。 需求的驱使下，一般等级茶叶的价格弹性比中低级 茶叶大，非商务茶需求的价格弹性比商务茶大。随 l 构建武夷山岩茶价格指数的意义 着消费者偏好性不同，茶叶消费也日益多样化，这种 1．1 构建武夷岩茶价格指数的必要性 需求的扩大，会带来价格的波动j。 福建省是我国的茶叶大省，武夷山市位于福建 1．2．2成本增加 省北部，当前全市涉茶人数达八万余人，大小茶叶加 人T费用影响茶叶的价格，茶叶的价格影响茶 工作坊有一千多家口j。武夷山市没有制定武夷岩茶 青的价格。就如：“三坑两涧”素来是武夷岩茶里公 生产、加T、销售一体化的产业发展管理规划，这使 认的较优品种，这些茶青的价格2014年达到了 得武夷岩茶的质量标准、生产和加TT艺都不统一， l 000影kg，而平时一般的茶青不到100元／kg；人 以至茶叶质量优劣全凭生产者个人来掌握，使得定 T费上升会导致茶叶收购成本的上涨，使碍很多茶 价五花八门。在这种情况下，通过编制茶叶价格指 的价格上涨HJ。 数，可以完善武夷山茶叶市场价格运行秩序。 1．2．3过分包装 其次茶叶价格指数的编制可以为广大茶叶企业 这几年，部分商家在结合大红袍、铁观音等当地 提供及时的信息，有利于行业企业根据市场情况对 文化同时，进行了过分的炒作及包装，使得武夷岩茶 茶产业结构进行及时的调整，有助于促进武夷山茶 的价格千变万化。在茶叶的包装材料上就有塑料 企健康可持续发展，最后有助于提高武夷岩茶在全 的、金属的、实木的等，且包装一般都是好几层，这样 国茶叶市场的影响力。通过茶叶价格指数能提升武 其实不仅浪费了原材料，同时也污染了环境。 夷山茶企的品牌美誉度和市场信用度，反映出武夷 1．2．4天气因素 岩茶的发展水平。现在国内的茶叶市场交易方式正 茶树生长在18—30。C的温度区间，茶叶的