中国文化餐饮示范区创建方案.ppt

“中国文化餐饮示范区”命名暨青岛市南百家文化餐饮名店颁奖仪式 ——海纳百川 食尚市南—— 目录 本案背景 本案背景 本案背景 本案概况 本案概况 现场布置——会场平面图 现场布置——主通道效果图 现场布置——会场走廊效果图 现场布置——立体展板效果图 现场布置——会场走廊效果图 现场布置——主舞台效果 现场布置——主背景板 现场流程——暖场 暖场片播放 会场内大屏幕，播放暖场专题片，回顾2009百家名店颁奖盛典，营造热烈气氛。 参观文化餐饮工作： 领导、嘉宾参观展示区，观百家名店文化餐饮工作成果展示 主题logo，统一佩戴 现场为每位与会人员，颁发一枚主题logo标识徽章，并统一佩戴入场，主题logo形象深入人心，营造活动的整体氛围。 精美礼包，三重惊喜 首次发行的《文化与餐饮》杂志、乐夜地图，以及升级版的百家名店美食手册，装在精心准备的礼包中，现场派送与会人员。 现场流程——开场 百面旗帜，恢弘开场 主旗手手持印有百家名店主题logo的旗帜，亮相主舞台，其余旗手，手持印有各店LOGO的旗帜，环绕会场矗立，展现节会恢弘场景。 现场流程——颁奖仪式 1、“2010年度百家文化餐饮名店品牌榜”揭晓 “2010年度百家文化餐饮名店”复评结果， 以书画长卷为载体， 寓餐饮于文化， 邀请相关领导宣读，揭晓品牌榜。由餐饮协会代表百家名店，接受品牌榜长卷。 现场流程 “文化餐饮”为主题， 不同岗位的代表， 精彩纷呈的表演， 彰显市南海纳百川 的餐饮文化底蕴 现场流程 3、“中国首个文化餐饮示范区”专题片播放 以创建“中国首个文化餐饮示范区”为主题，展示中国文化餐饮名店风采，阐述市南文化餐饮名店的发展及创建示范区的历程，为将全国文化餐饮示范区信息传达而出，为颁奖环节做铺垫。 现场流程 现场流程 5、“中国文化餐饮示范区”揭牌 由中国饭店协会与青岛市市南区领导，共同揭晓“中国文化餐饮示范区”的金色牌匾。(效果图如下） 现场布置——主舞台效果图 现场流程 6、相关领导致辞、发言 7、百人旗帜跑上舞台，颁奖仪式恢弘落幕 8、领导合影 领导与嘉宾集体合影留念 现场流程——论坛 中国（青岛）文化餐饮高峰论坛 汇聚餐饮精英，共同研讨文化这一新生产力在餐饮业的巨大作用，引导并推进中国文化餐饮产业向健康方向发展。 后 记 5个月的节会历程，以中国文化餐饮示范区创建为中心，通过五大预热活动，以及五个一的配套工作，共同打造青岛餐饮史上的盛典之作，并在2010年9月，以全天性的节会日形式，集中展现了此次活动的盛况。 百名旗手、百面旗帜、百道名菜、百家承诺书、百个分会场，亮点不断； 四大板块各具特色，八方文化，各引一方风土人情。 高峰论坛，汇聚精英；颁奖现场、嘉宾云集。 百个分会场同步启动，活动薪火不断；市民品尝团积极参与，将节会圣火传遍。 全国首个中国文化餐饮示范区的建立、百家文化餐饮名店的响应，千名餐饮从业人员的展示，数万市民群众的广泛参与，将共同谱写这部文化餐饮的瑰丽乐章。 配合工作 “百家文化餐饮名店”复评暨中国文化餐饮名店创建 1、时间：2010年6月至9月 2、内容：市南“百家文化餐饮名店”品牌，自2008年首创，历经两年，依托文化资源，促进本区餐饮业不断发展，带动区域经济的整体提升。2010年度，创建“中国文化餐饮名店”，提升品牌。同时，通过表彰、成果展示、感恩回馈等活动，回顾辉煌成就，展望美好未来，探索餐饮行业持续发展之路。 3、具体进程： （1）6月，组织开展“百家文化餐饮名店”的复评工作，同时开展“中国文化餐饮名店”创建工作，从近百家企业中推选10家企业参与评选。 （2）7月、8月对现有的名店进行复查，对新进的名店进行审核，最终确定“中国文化餐饮名店”的名单。 （3）9月公布复评结果及获奖企业，9月4日现场颁奖。 配合工作 1 表彰通报 开幕式上，总结2008年至2010年的“百家文化餐饮名店”总体情况、通报“2010年度百家文化餐饮名店” 复评结果以及表彰获得“中国文化餐饮名店”称号的企业； 2 历届成果 通过展板，用文字、图片展示历届活动的辉煌成果。展示“百家文化餐饮名店”的企业文化和风采 3 感恩回馈 市民参与节会，现场目睹名厨的精湛技艺。 “百家名店”优惠月，市民品尝团可享受名店招牌菜 品；了解健康营养的秘诀。 配合工作 “中国文化餐饮示范区”创建 5月 6月 7月 8月 编制方案 组织培训 统筹安排