乳制品经营者食品安全承诺书.doc

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 乳制品经营者食品安全承诺书 根据《中华人民共和国食品安全法》、《乳品质量安全监督管理条例》、《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》等相关规定的要求，本经营者承诺如下： 1、主动向食品药品监督管理部门及工商行政管理部门申领《食品流通许可证》和《工商营业执照》，严格按照“乳制品（含婴幼儿配方乳粉）”或“乳制品（不含婴幼儿配方乳粉）”的许可经营范围从事经营活动。 2、建立进货查验制度。购入乳制品时，索取供货商相关证照，验明乳制品的合格证明及产品标识，核实乳制品生产企业、经营单位、检验报告、发票等方面的信息，不购进无法验证真伪的乳制品产品，确保购进的产品来源正规、渠道可靠，可以实现准确溯源；发现虚假票证等不法行为的，立即向相关部门报告。索取和查验的文件应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，保管期限不少于2年。 3、建立进货台账（销售）制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号（生产日期）、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，运用电子台账软件开具供货凭证，原则上凭证格式为三联，第一联存根（批发商销售台账），第二联购货单位（零售商记账凭证），第三联随货同行（零售商进货台账）。进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，不得伪造，保存期限不得少于两年。 4、乳制品销售者应当采取措施，保持所销售乳制品的质量。销售需要低温保存的乳制品，应当配备冷藏设备或采取冷藏措施。 5、禁止购进、销售无质量合格证明、无标签或标签残缺不清的乳制品；禁止购进、销售过期、变质或不符合乳品质量安全国家标准的乳制品。 6、乳制品销售者不得伪造产地，不得伪造或冒用他人的厂名、厂址，不得伪造或冒用认证标志等质量标志。 7、对不符合乳品质量安全国家标准、存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身体健康和生长发育的乳制品，销售者应当立即停止销售，追回已经售出的乳制品，并记录追回情况。 乳制品销售者自行发现其销售的乳制品有前款规定之情况的，还应立即报告所在地的相关部门，通知乳制品生产企业。 8、乳制品销售者应当向消费者提供有效的购货凭证，履行不合格乳制品的更换、退货等义务。 乳制品销售者依照前款规定履行更换、退货等义务后，属于乳制品生产企业或供货商的责任的，销售者可以向乳制品生产企业或供货商追偿。 9、积极完善质量安全控制体系，严格执行进货查验、生产经营记录、检验检测、产品召回和质量安全自查自纠制度，配备专门或兼职食品安全管理人员，加强从业人员食品质量安全培训，进一步提高守法意识和诚信意识，提高自身食品质量安全管理能力和水平。 10、自觉维护乳制品市场经营秩序，不向无乳制品经营资质的商户销货，积极向有关部门举报来源不明的乳制品和非法经营行为，并自觉服从、接受有关部门对乳制品的抽样检验工作。 以上承诺本人保证执行，如果未履行承诺本人自愿停止乳制品经营并接受相关的行政处罚。 注：本承诺书一式二份，承诺人留存一份、交食品药品监督管理局存档一份。 经营者名称： 承诺人（盖章）： 年 月 日