五城同创“百日整顿”方案 药监3号文.docVIP

！！！！！！精品文档，值得下载，可以编辑！！！！！！！！！ PAGE  ！！！！！！精品文档，值得下载，可以编辑！！！！！！！！！ xxxx区“五城同创”餐饮服务食品安全 “百日整治”活动工作方案 为贯彻落实中共济宁市委、济宁市人民政府《关于开展“五城同创”活动的实施意见》，不断强化餐饮服务环节六个长效机制建设，努力提高餐饮服务食品安全规范化水平，我局决定开展“五城同创”餐饮服务食品安全“百日整治”活动，现制定实施方案。 一、指导思想和目的 以党的十八大精神为指导，全面贯彻落实市委、市政府关于“五城同创”和加强食品安全监管的工作部署，健全“政府负总责、监管部门各负其责、餐饮服务提供者为第一责任人”的责任体系，大力加强餐饮服务食品安全日常监管工作，集中解决一批问题突出的餐饮服务食品安全问题，明显提升我区餐饮服务食品安全水平，为如期实现“五城同创”的奋斗目标打下坚实的基础。 二、工作目标及主要任务 （一）落实市委、市政府《关于开展“五城同创”活动的实施意见》（济发〔2013〕6号）提出的总体目标、主要任务。 （二）落实市委办公室、市政府办公室《济宁市创建国家卫生城市实施方案》（济办发〔2013〕7号）提出的2013年确保通过省级卫生城市复审的工作目标、主要任务。 （三）落实市委办公室、市政府办公室《济宁市创建全国文明城市实施方案》（济办发〔2013〕4号）提出的工作目标、主要任务。 （四）落实《济宁市食品药品监督管理局开展“五城同创”活动实施方案》（济食药监办〔2013〕29号）提出的主要任务和责任分工。 （五）落实《济宁市食品药品监督管理局“五城同创”餐饮服务食品安全“百日整顿”活动工作方案》（济食药监发〔2013〕12号）提出的工作目标及主要任务。 （六）通过“百日整治”活动，切实摸清我区餐饮服务单位基本情况，着力解决我区餐饮服务单位特别是“小餐饮”单位持证率低、从业人员无健康证及培训合格证、食品安全责??和自律意识差、经营场所环境脏乱差、原料进货查验不规范、餐饮具消毒措施和食品安全管理制度不落实等突出问题。确保所有餐饮服务单位均纳入监管范围，取得有效证照，6月底前全面完成持证餐饮服务单位首次量化等级评定和等级公示工作，无重大食品安全事故发生，努力达到“证照齐全、亮证经营、制度健全、设施完善、卫生达标”的目标要求。 三、整治范围与重点 （一）整治范围 区所有餐饮服务单位。 （二）整治重点 1、重点场所。加强对纳入餐饮服务监管范围内的餐饮摊点及城乡结合部、农贸市场、学校周边餐饮服务单位的整治，突出抓好小餐馆、小吃店、小饭桌、提供餐饮服务的食品摊贩等各类餐饮服务提供者的整治。 2、重点内容。一查是否持证、亮证经营；二查餐饮服务食品安全相关制度是否健全；三查索证索票、购进查验台账、餐饮具消毒等相关制度是否落实；四查相关人员是否经过培训及健康查体；五查经营环境是否卫生整洁；六查是否有非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法违规行为。 四、时间安排 （一）动员部署阶段（4月9日至4月18日）。区食品药品监督管理局按照上级部署和要求，结合我区实际，制定切实可行的 “百日整治”活动具体方案，动员部署“百日整治”活动，广泛宣传“五城同创”“百日整治”活动的目的意义和有关要求，积极营造“五城同创”、“百日整治”活动的浓厚氛围。 （二）自查自纠阶段（4月19日至5月20日）。区食品药品监督管理局对我区餐饮服务单位摸准持证和经营现状底数，组织餐饮服务单位进行自查，抓好整改，完善硬件设施和管理制度。对证照齐全的餐饮服务单位，通过推行量化分级管理、开展示范创建活动实现提升规范；对无证餐饮服务单位经指导整改后符合许可要求的，及时发放《餐饮服务许可证》；对基本条件不具备、食品安全设施差、存在严重安全隐患的餐饮服务单位，报告区管委会相关部门依法取缔关停，根本纠正小餐饮单位违法违规经营行为。 （三）督导检查阶段（5月21日至6月30日）。区食品药品监督管理局对“百日整治”活动进行全面自查，查找突出问题和薄弱环节，进一步落实网格化监管责任，巩固整治成果，严格落实日常监督检查制度，深入推进“五城同创”活动的开展。 五、工作要求 （一）加强领导，落实责任。区食品药品监督管理局成立“百日整治”活动领导小组，负责活动的组织指导，采取切实可行的措施，确保“百日整治”目标任务的圆满完成。 （二）强化宣传，正确引导。要切实加强舆论引导，深入社区、街道大力宣传有关法律法规和政策知识，宣传开展“百日整治”活动的重要意义，提高公众的消费安全意识。同时，要进一步完善举报投诉制度，方便群众举报，努力营造全社会关心、重视消费安全的良好氛围。 （三）及时总结，畅通信息。按照市局要求实行“百日整治”活动信息总结报告制度，区食品药品监督管理局及时向市局报告活动信息及各