兰州市食品药品检验所2012年度业务考试试题.doc

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 兰州市食品药品检验所 2012年度业务考试微生物试题 填空题 1、工作用标准菌种应有（ ）保管，置冰箱中（ ）保存。 2、《中国药典2010年版》规定，细菌的培养温度是（ ），培养时间是（ ），霉菌、酵母菌的培养温度是（ ），培养时间是（ ）。 3、新购的玻璃器皿：先用（ ）冲洗，晾干后用（ ）浸泡，然后用（ ）冲洗干净，最后用（ ）冲洗。 4、检验方法中所使用的恒温干燥箱、恒温水浴锅等均需按国家有关的规程进行（ ）和（ ）或（ ）。 5、在微生物限度检查中，若使用离心沉淀法，（ ）转／分钟，离心（ ）分钟。 6、菌液使用时间：菌悬液制备后应在（ ）内使用，若保存在2～8℃的菌悬液可以在（ ）内使用。 7、平皿法菌数报告规则：《中国药典2010年版》规定，细菌应报告（ ）CFU，霉菌、酵母菌应报告（ ）CFU。 8、采用薄膜过滤法进行无菌检查时，滤膜的孔径应不大于（ ）um,直径一般为（ ）mm。 9、微生物限度的检查标准：口服制剂的控制菌应检查（ ）菌，局部用药制剂的控制菌应检查（ ）菌、（ ）菌。 10、无菌室紫外灯的消毒时间一般为（ ）。洁净室与非洁净室的压差一般为（ ），相邻洁净室之间的压差一般为（ ）。 二、选择题 1、用于药品微生物限度检查中，细菌总数的测定用哪种培养基（ ）。 A玫瑰红钠 B麦康凯 C营养琼脂 D胰蛋白胨大豆琼脂 2、在食品微生物检查中，霉菌、酵母菌计数所用的培养基（ ）。 A孟加拉红 B玫瑰红钠 C营养琼脂 D曙红亚甲蓝 3、在药品微生物限度方法学验证中，一般菌液的回收率应达到（ ）。 A 60% B 65% C 70% D 75% 4、《中国药典2010年版》规定，细菌总数测定的培养时间为:（ ）。 A 24小时 B 2天 C 3天 D 5天 5、《中国药典2010年版》???定，在无菌检查薄膜过滤法中，每张滤膜每次冲洗量应不超过( )。 A 50ml B 100ml C 150ml D 200ml 6、《中国药典2010年版》规定，在药品微生物限度检查法中，固体样品的取样量通常为（ ）。 A 5g B 10g C 15g D 25g 7、在保健食品、化妆品微生物检查中，固体样品的取样量通常为（ ）。 A 10g B 15g C 20g D 25g 8、在微生物限度检查中，所用的玻璃器皿通常用干热灭菌法进行灭菌，其灭菌温度、时间为（ ）。 A120℃2小时 B 160℃2小时 C180℃2小时 D 121℃20分钟 判断题 1、眼用制剂应做微生物限度检查。（ ） 2、药品微生物限度检查中，口服制剂的控制菌应做金黄色葡萄球菌。（ ） 3、菌种通常放在室温就可以不需要冷藏。（ ） 4、微生物限度检查必须在洁净室内，洁净室的空间应达到10000级，局部应达到100级。（ ） 5、微生物限度、无菌检查实验完毕，无需再开紫外灯消毒。（ ） 6、微生物限度、无菌检查后的培养基必须经过高压灭菌后，再按有关规定处理。（ ） 四、简答题 1、简述细菌革兰氏染色的基本步骤？ 2、如何做好食品药品微生物限度检查？