关于当前餐饮服务食品安全问题的网站调查报告.doc

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 关于当前餐饮服务食品安全问题的网站调查报告 为深入贯彻《食品安全法》及其实施条例，推进我省餐饮服务食品安全监管的各项工作，听取民众对当前餐饮服务食品安全问题的看法和建议，供政府科学决策参考。近日，省政府门户网站开展了餐饮服务食品安全网上调查。在历时一个月的调查过程中，共有789位网民接受了的调查，收到各类意见建议108条。现将有关情况综合如下：　　一、对当前餐饮服务食品安全问题的反映　　“政以民为本，民以食为天，食以安为先”。调查中，受访者肯定了党委政府近年来在餐饮服务食品安全方面的工作成效，但对当前餐饮服务食品安全状况的担忧依然存在，餐饮服务食品安全形势仍不乐观。　　1、近六成的受访者对餐饮服务食品安全监管的工作成效表示肯定，但形势仍然不容乐观。在问及“《食品安全法》及其实施条例实施以来，对餐饮服务食品安全监管的工作成效”时，表示“很好，食品安全形势明显好转”的占4.56%；表示“有进步，形势仍然不容乐观”的占52.73%；表示“没有效果”的占35.49%；表示“说不清”的占7.22%。可见，《食品安全法》实施以来，政府在餐饮服务食品安全方面的工作成效得到了大部分受访者的认可。　　?　　2、“无证餐饮摊点”和“小型餐饮单位”的食品安全状况令人担忧。在对“当前哪些场所食品安全状况亟需整顿”的调查中，83.52%的受访者认为是“无证餐饮摊点”；71.74%的认为是“小型餐饮单位”；53.36%的认为是“旅游景区餐饮单位（或游客定点接待单位）”；52.85%的认为是“建筑工地食堂”；46.01%的认为是“农家乐餐饮单位”；43.09%的认为是“学校食堂”。可见，大多数受访者认为“无证餐饮摊点”和“小型餐饮单位”等场所的食品安全状况堪忧，亟需整顿。　　?　　3、“餐饮具清洗消毒不符合要求”和“经营不符合卫生标准食品”被认为是当前餐饮服务行业比较严重的食品安全违法行为。在谈到“当前餐饮服务行业哪些食品安全违法行为比较严重？”时，78.96%的受访者认为是“餐饮具清洗消毒不符合要求”；68.06%的认为是“经营不符合卫生标准食品”；52.47%的认为是“经营环境不符合要求”；45.50%的认为是“无证经营”；43.98%的认为是“违反健康管理”；29.02%的认为是“擅自扩大经营范围”。表明，“餐饮具清洗消毒不符合要求”和“经营不符合卫生标准食品”等是当前民众主要担心的食品安全违法行为。　　　　?　　4、民众的食品消费安全意识普遍提高，但维权意识仍相对落后。当问及“您在外用餐遇到不愉快消费经历时，您会如何处理？”时，选择“不会再次消费”、“告诫其他人不要来消费”及“忍气吞声自认倒霉”占绝大多数，分别占76.81%、41.95%和35.87%；而选择“找卫生监督部门或消协投诉”、“私下与责任方和解”及“向媒体要求曝光”的仅占22.31%、17.87%、12.93%；另有1.77%和6.97%的人表示“没有遇到过”和选择“其它”渠道处理。可见，现实生活中，消费者对诉权的放弃，对自身合法权益保护的轻视，对一般侵害的放任自流仍相当普遍，在自身利益遭受损害时的维权意识仍比较落后。　　?　　二、对当前餐饮服务食品安全工作的建议　　对当前餐饮服务食品安全工作，网民积极献计献策，归纳起来，主要是四个方面：　　一、责任到位，强化餐饮服务食品安全监管。　　受访者认为，食品安全是民生大事，丝毫马虎不得。政府职能部门要树立责任重于泰山的意识，做到监管职责无缺位、监管区域无盲点、监管单位无遗漏、监管环节无缝隙，切实保障公众饮食安全。　　一是明确职责分工，形成监管合力。要在实践中不断健全现有的食品安全监管制度，理顺餐饮服务食品安全的监管体系，明确职责分工，整合各部门力量，调动方方面面的积极性，形成监管合力。　　二是加强对薄弱环节和场所的监管。要适当充实餐饮食品安全工作的监管队伍，加强对“无证餐饮摊点”和“小型餐饮单位”等场所的监管。　　三是主动监管，提升监管水平。受访者认为，现在许多食品安全问题都是先由记者揭发，舆论跟进，政府有关部门才介入处理，这体现出政府工作在百姓的要求与实际工作之间存在一定的差距，要创新思路及方式，形成正确的科学监管思路，不断提高监管水平。　　二、狠抓落实，加大惩罚处理力度。