关于食堂经营中存在问题的汇报.doc

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 关于食堂经营中存在问题的汇报 尊敬的**学院领导： 你们好！ 首先非常感谢学院领导对食堂给予的帮助和支持，食堂现已开业一个多月，各方面基本运转正常。为保障学院师生生活，稳定校园秩序以及丰富师生饮食，我们除了努力加强自身业务水平之外，也不断地推出了新品种和新项目，饭堂全体员工正在竭尽全力的、尽可能的满足学院师生的饮食需求。但是，在经营过程中也出现了一些问题，希望学院领导给予帮助和解决，现将问题归纳如下： 1、关于学生在宿舍自行做饭问题 首先，必须强调的是我们食堂的员工都是专业从事餐饮行业，而且我们的管理人员也有着十分丰富的现场管理经验，我们能有效地控制饮食风险。然而，近期发现学院有一少部分学生在宿舍自行做饭，这样做无论是从食品安全方面，还是从用电安全方面来讲都是存在重大隐患的。倘若这部分学生不慎出现食物中毒或者火灾事件（其它学校曾经都有此类事件发生），其后果将不堪设想。在此希望学院领导给予充分重视，能够给学生营造一个正规、安全的就餐环境，食堂以学院协调解决为盼。 2、关于校园卡充值问题 目前，校园卡充值工作是由食堂安排专职人员专门负责，但实际上，食堂却要定期缴纳给学院校园卡管理费，这样做无疑增重了食堂的负担，在此希望学院领导能够给予帮助和解决。 3、关于原材料价格大幅上涨问题 近期，蔬菜类货品价格大幅上涨，基本品种的上涨幅度就已超过100%，而实际上食堂的青菜售价处于较低水平，这种状况使得食堂亏损售卖，给食堂经营带来了很大的困难。特此希望能够对青菜的售价进行微调，建议上调0.2元，望学院领导斟酌后给予解决。 我们和学院通过食堂这根纽带紧紧联系在了一起，只有通过我们之间有效的配合和双方面的努力才能够将食堂工作做好，做到位，才能够为学生提供强有力的后勤保障，让学生满意???让家长放心。在此衷心的希望学院领导能够就以上三点问题给予帮助和解决，深表感谢！ 管理有限公司 餐饮有限公司 2012年3月27日