关于餐饮服务许可证相关材料的说明.doc

！！！！！！精品文档，值得下载，可以编辑！！！！！！！！！ PAGE  ！！！！！！精品文档，值得下载，可以编辑！！！！！！！！！ 关于餐饮服务许可证相关材料的说明 一、关于餐饮服务经营者分类： （一）餐馆（又称酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。 1、特大型餐馆：指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。 2、大型餐馆：指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。 3、中型餐馆：指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。 4、小型餐馆：指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75人以下（含75座）以下的餐馆。 如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。 （二）快餐店：指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。 （三）小吃店：指以点心、小吃为主要经营项目的单位。 （四）饮品店：指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。 （五）食堂：指设于机关、学校、企业、工地等地点，为供应内部职工、学生等就餐的单位。 二、其它相关材料填写说明 （一）、申请书中地址一栏必须与相关房产证明一致 （二）、申请书中食品安全设施必须有消毒设施 （三）、工商预先核准通知书应在有效期范围内，如已有营业执照必须有字号名称并已年检 （四）、健康证须在有效期限内（需查验原件） （五）、饭店方位图至少标注相近的一个交叉路口及周围主要建筑并标示方向（与相关房产证明一致） （六）、申请书中应体检人数、从业人员名单、从业人员健康证复印件三者对应 （七）、饭店设备布局、卫生设施示意图必须与实际相符，并且包含以下内容： 1、加工间面积及就餐面积并标注相应尺寸 2、主要食品安全相关设施位置 3、绘图需清晰、明了 （八）、保障食品安全的规章制度包含但不仅限与以下八个方面： 1、食品采购查验 2、场所环境卫生 3、设施设备卫生管理 4、清洗消毒管理 5、人员卫生管理 6、人员培训管理 7、加工操作管理 8、投诉管理