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2型糖尿病患者摄入热量计算理想体重(公斤)=身高(厘米)-105。实际体重超过理想体重的10%就算超重。体重应控制在理想体重的±10%以内。
不同体型、不同劳动强度的糖尿病患者每公斤理想体重所需热量(千卡/公斤)
劳动强度 消瘦 正常 肥胖 卧床休息 20~25 15~20 15
轻体力劳动 30 30 20~25
中等体力劳动 35 35 30
重体力劳动 40~45 40 35
举例:一位男生糖尿病患者,40岁,身高170厘米(1.7米),实测体重70公斤.从事轻体力劳动.每日所需的热卡为:
1.该患者的理想体重为65公斤,170-105=65公斤.
2.实测体重的70公斤,并未超出理想体重的10%.所以实测体重属于正常体型范围.正常体型的轻体力劳动者,每日每公斤体重需要30千卡.65×30=1950千卡热.
糖尿病食谱
体重正常,无任何并发症者,从事重体力劳动,每日主食可适当放宽到300克(干的,指的是未煮熟的)以上。
儿童、孕妇、哺乳期妇女和营养不良者,主食250~300克。肉蛋类可增加至200~300克,烹调油40克,每日鸡蛋一个,牛奶250毫升或更多些。
肥胖伴有轻度并发症者或老年者,日主食限定在200~250克以内,蔬菜400~500克,肉蛋105克,烹调油30克。
经常吃点粗粮,最好是燕麦、荞麦、麸皮.多食用苦瓜。荤菜每餐100克(带骨)。保证每天的摄入营养够就行,适当多吃点蔬菜可充饥。
吃蔬菜吃阔叶类比小叶类好,小叶类的蔬菜比茎块类的蔬菜好,薯类(如山芋)要少吃,吃的话要适当减少主食。
吃荤菜吃两条腿(鸡)比四条腿(猪)的好,含脂肪少,没有腿的(鱼)比两条腿的(鸡)好。
加餐的话,在两餐之间,上午9点左右,下午4点左右。可用黄瓜、蕃茄,(可当水果吃)无糖饼干或不加糖饼干。
如果血糖控制得比较理想,稳定而无波动,空腹血糖控制在7.8mmol/L以下,饭后两小时血糖控制在10.0mmol/L以下,糖化血红蛋白在7.5%以下时,完全可以进食所喜欢的美味水果。饭后4小时吃点含糖量低的水果,有柚子、柠檬、西瓜、桃子、梨子、草莓、苹果。每人每天500克的蔬菜和水果,蔬菜400克,水果100克。100克苹果或橘子相当于12.5克主食.应从主食中减去12.5克.水果的重量包括与核的重量。如果每天吃200克的苹果,所产生的热量相当于吃主食的25克。
胆固醇的需要量,每人每天小于300毫克。一个鸡蛋的蛋黄刚好含有近300毫克胆固醇。所以每人一天吃一个鸡蛋蛋黄,正合乎营养要求。20粒花生米,40粒瓜子或是2颗核桃,就相当于10克纯油脂。吃了75克鱼肉就等于吃了25克瘦猪肉。200克的桃,相当于25克粮食产生的热能量。
饭菜一定要以清淡为主,少吃或不吃肥肉。每月每人的植物油用量,应限制在400—600克左右。
要控制血糖,必须控制饮食,坚持锻炼身体, 每天服药,定期监测血糖 ,并保持良好的心态,避免情绪有大的波动。
理想体重(公斤)=身高(厘米)-105。实际体重超过理想体重的10%就算超重。体重应控制在理想体重的±10%以内。
一般饭后1小时后运动为最佳。肥胖患者体重减轻的速度以每月体重下降1公斤左右为宜。
轻微强度的运动项目有:散步、站立乘车、简单的家务劳动持续30分钟左右。
步行、洗澡、下楼梯、做广播体操、平地骑自行车等,持续20分钟左右。这种强度的运动和持续时间,相当于消耗80千卡的热量。
中等强度的运动有:慢跑、上楼梯、坡路骑自行车、滑冰、打排球、登山等。持续10分左右。能消耗体内的热能80千卡。
大强度的运动有:长跑、跳绳、打篮球、举重、击剑等能持续5分钟左右,相当于消耗体内热量80千卡。
每天运动至少要消耗160千卡的热量,才能达到控制血糖和降低体重的目的。还要强调持之以恒。
适合每日需要1500~1600千卡热量者食谱:
全日烹调用油量限定15克,食盐6克。《每日主食为200克4两》
早餐:三套任选:
牛奶250克,花卷25克,豆腐伴菠菜(菠菜50克,豆腐丝25克),煮鸡蛋一个50克。
牛奶250克,发糕25克,拌芹菜100克,煮鸡蛋1个(鸡蛋50克)。
豆浆(鲜豆浆250克),馒头(面粉25克),咸鸭蛋(鸭蛋50克,有咸味即可,不可太咸)。
午餐:三套任选:
米饭100克,肉片炒西葫芦(瘦精肉50克,西葫芦100克),素炒油菜香菇(油菜150克,香菇15克),虾皮紫菜汤(虾皮5克、紫菜2克)。
米饭100克,红烧鸡块(鸡肉100克),素炒小白菜(200克)。菠菜汤(菠菜50克,紫菜2克)。
发面饼(面粉100克),氽丸子菠菜150克(瘦精肉100克、菠菜150克),拌豆芽(绿豆芽100克),西红柿鸡蛋汤(西红柿50克、鸡蛋50克)。
晚餐:三套任选:
馒头(标准粉75克),肉沫雪里蕻豆腐(
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