南广项目部食物中毒应急预案.docx

工地职工食堂食物中毒应急预案编制： 张运飞 审核： 史晨光 审批： 梁悦鹏 中铁电气化公司南广铁路四电系统集成项目部二〇一二年四月一、目的为在员工食物中毒事故发生前对员工进行教育，对食品管理人员进行教育，另外在员工食物中毒事故发生以后，为确保项目部能迅速有效地开展抢救工作，最大限度降低员工生命安全风险，提高后期的抢救成功率，特制定本预案。二、食品安全小组机构及职责组长：梁悦鹏副组长：耿向东 李志杰 成 员：史晨光 张运飞 食堂管理员具体分工如下：1、史晨光：任务是了解掌握疫情，组织现场抢救指挥。2、张运飞：任务是根据指挥组命令，及时布置现场抢救，对中毒人员的呕吐物取样，保持与当地防疫部门的沟通，并及时通知当事人的亲人。3、食堂管理员：任务是维持现场秩序、保护始发现场、做好当事人、周围人员的问询记录，保持与当地公安部门的沟通。4、耿向东、李志杰负责妥善处理好善后工作，按职能归口负责与相关部门的沟通联系。5、梁悦鹏负责向各级领导汇报现场紧急情况。三、食物中毒事故应急措施1、事故出现立即向急救中心120呼救。讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。2、用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽喉及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐物为清亮液体为止。3、对可疑食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做化验。4、对于催吐无效或神态不清者可让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃，结合毒物而防止毒物的吸收并保护胃黏膜。5、项目部指挥小组接到报告后，即指令小组全体人员第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验。6、现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的纠正预防措施，认真填写事故调查报告，并上报公司及有关上级机关。四、应急物资常备药品：消毒用品、急救物品、单架等物资。五、通讯联系贵港人民医院急救中心：120或0775-4200288项目部值班电话、注意事项1、事故发生后应组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话和通知相关负责人。2、不可作口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。3、重症中毒者要禁食8-12小时，可静脉输液，待病情好转后，再进易消化食物。