卫生部2010年第15号公告.doc

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 附件： 中文名称蔗糖聚酯英文名称Sucrose Ployesters主要成分蔗糖聚酯（6、7、8酯）基本信息来源：大豆油 结构式： （其中R为8-22碳链长度的脂肪酸) 分子量：2400-2800生产工艺简述大豆油经精炼、氢化，与甲醇反应生成甲酯，甲酯和蔗糖在一定条件下再发生反应，生成蔗糖聚酯粗品；然后经精炼、水洗涤、干燥、蒸发等过程精制而成。食用量≤3.1 克/天质量要求性状凝胶状蔗糖聚酯（6、7、8酯）≥97%其他需要说明的情况1.使用范围：炸薯片、即热爆米花、烘烤小甜饼。 2.婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。蔗糖聚酯 玉米低聚肽粉 中文名称玉米低聚肽粉英文名称Corn oligopeptides powder基本信息来源：玉米蛋白粉生产工艺以玉米蛋白粉为原料，经调浆、蛋白酶酶解、分离、过滤、喷雾干燥等工艺生产而成的。食用量≤4.5克/天 质量要求性状黄色或棕黄色粉末蛋白质（以干基计）≥80.0%低聚肽（以干基计） ≥75.0%AY（丙氨酸-酪氨酸）≥0.6%相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例≥90.0% 水分≤7.0%灰分 ≤8.0%其他需要说明的情况1. 婴幼儿不宜食用，标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。 2.AY为Ala-Tyr的缩写，即丙氨酸-酪氨酸，相对分子质量为252.12。 磷脂酰丝氨酸 中文名称磷脂酰丝氨酸英文名称Phosphatidylserine 基本信息来源:大豆 主要成分结构式： 分子量：750-850生产工艺简述以大豆卵磷脂和L-丝氨酸为原料，采用磷脂酶转化反应后，纯化浓缩，再经过二次纯化，干燥后包装制得。食用量≤600毫克/天质量要求性状 淡黄色粉末磷脂酰丝氨酸50.0％－60.0％丙酮不溶物≥95％水分 ≤2％溶剂残留（正己烷）≤25 ppm其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品 ??关于批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品的公告（中华人民共和国卫生部公告2010年第15号） ?二○一○年十月二十一日 根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定，现批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品。新资源食品的生产经营应当符合有关法律、法规、标准规定。 ??? 特此公告。