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课 题 食物的营养 教案序号 4 授课时间 2011-9-14 课 型 新授课 教学
目的
要求 1、?认识四种常见蔬菜的外形特征,按食用部分进行归类。2、?认识几种常见的野菜,了解其营养作用。3、?知道蔬菜营养丰富,教育学生要多吃蔬菜。 1、?会按蔬菜的食用部分进行分类。2、?能认识几种常见的野菜。 教师准备:西红柿、白菜、土豆、萝卜等实物若干、展板一张上面有各种蔬菜图片及野菜图片。学生准备:1、?课前跟家长到蔬菜市场走访,了解常见的蔬菜。2、?上网或通过其他途径了解常见的野菜。 蔬菜、几种常见的野菜蔬菜分四类:绿叶类、根茎类、果荚类、花菜类常见的野菜有:马兰头、荠菜、菊花叶、香椿头、芦蒿、枸杞头 生活中学生对蔬菜并不陌生,但是能科学地给蔬菜分类并说出各种蔬菜的营养价值的则寥寥无几。本课主要通过教学让学生知道蔬菜含有多种营养,对青少年的健康成长十分重要,教育学生平时不能挑食。由于课前作了较充分的准备,课堂上既有实物又有图片,加深了学生的感官印象,整堂课气氛活跃,学生积极投入,教学效果较好。导入课题围绕蔬菜,初步感知学习内容。小结。蔬菜和我们的生活密切相关,今天我们就一起来认识“蔬菜和几种常见的野菜”(出示课题)。1、?蔬菜和我们的生活息息相关,你认识老师这里的蔬菜吗?(电脑出示各种蔬菜图片)学生分别说出名称。2、?你喜欢吃哪一种蔬菜?你知道吃它的哪一部分?3、?我们先来看看蔬菜都是有哪部分组成的 ?(大屏幕)(根、茎、叶、花、果实、种子)4、?知道了蔬菜都是有那几部分组成,再让我们来猜几个谜语:(1)?红又圆象苹果,酸酸甜甜营养多,既能做菜吃,又能当水果。(西红柿)我们应该吃西红柿的哪一部分?(果实)还有什么蔬菜是吃它的果实部分?(茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、胡子)。(2)?一个胖娃娃,埋在地底下,头顶绿巾穿红褂,夏天播种秋天拔,我们人人都爱它。(萝卜)萝卜还有“土人参”之说。因为萝卜中含有淀粉酶,能助消化,有利于人的身体健康,民间自古就有“萝卜是土人参”之说。我们应该吃它的哪一部分?(根)还有什么蔬菜我们可以吃它的根?5、??? 看图中有哪些蔬菜?(白菜、菠菜、油菜)我们该吃它的哪一部分?(叶)还有什么蔬菜我们吃它的叶??(青菜、韭菜、卷心菜)6、??? 这是什么 ?(土豆也叫地蛋或马铃薯)土豆发芽时有毒,不能吃,如果芽很小,可以把芽和周围的肉削干净,这才可以吃。我们吃它的茎。还有哪些蔬菜我们也吃它的茎?(莴笋、藕、笋)7、请同学给大家介绍一种蔬菜,说说它的特点和作用。看来同学们对蔬菜还是有一定的了解。其实,还有很多野菜也是可以食用的。你们都认识这些野菜吗?(出示几种野菜的图片)1、?能说出这些野菜的名称吗?2、?你在什么地方见到过这种野菜?3、?教师告诉学生辨认这几种野菜的方法。同学们,蔬菜中含有人体需要的各种维生素及微量元素,是均衡膳食的重要组成部分。今天,我们了解了蔬菜的种类还认识了几种常见的野菜。希望同学们多吃蔬菜,保证合理的膳食结构,拥有健康的身体。
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