员餐制度1.doc

---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- ---！！！！！！----------------------------------精品文档，值得下载，可以编辑！！！-----------------------------！！！！！！----------- 员工餐厅就餐管理制度 ????一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间。 ????二、公司员工进入食堂就餐一律凭餐卡打饭菜。 ????三、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。 ????四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许故意造成浪费。 ????五、员工用餐后的 HYPERLINK /company/keyword/2/2/%B2%CD%BE%DF.html \t _blank 餐具放到食堂指定地点。 ????六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。 ????七、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。 ????八、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有。 ????九、如有违反以上规定者，事务部有权报人事部给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。 员工餐厅就餐管理制度 一、职工食堂每日供应三餐，根据各部门实际情况，制定用餐时间。　　二、公司员工进入食堂就餐一律凭餐卡打饭菜。　　三、就餐人员进入食堂后，须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。　　四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许故意造成浪费。　　五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。　　六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。　　七、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。　　八、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有。　　九、如有违反以上规定者，报人事部给予罚款处理，。 食堂组长制度 ?1．协助食堂经理负责食堂业务工作的具体实施并主动即使的将工作计划及业务工作实施并主动即使的将工作计划及业务工作实施的情况及存在的问题向食堂经理报告离岗期间，代行其职。?????2．了解个季节时常行情，并根据就餐者的特点和食堂物资库存情况合理制定进货计划，提前安排好每日主、副食谱，抓好饭菜成本核算，合理制定价格。???? 3.检查并督促处理好隔日、隔餐剩余饭菜，防止变质食用，防止事物中毒的发生，为达到安全目的组长在饭菜好后必须严格检查后出售。?????4.带头并指导生产操作人员规范加工，粗菜细做，细菜精做，并使每日加工的数量、质量、卫生均达到要求，合理安排生产加工程序，根据技术特长具体分工，合理用人。?????5.掌握食堂日、周、月的收支盈亏情况，发现问题及时向经理汇报，提出改进意见和办法。?????6.带领工作人员作好场地卫生，每周大扫除一次，并及时检查工作人员分管卫生区的卫生情况。 食堂经理制度 1．带头执行《中华人民共和国食品卫生法》认真行管理职责，制定月度食堂工作计划，及时处理平时存在的各种问题。?????2.合理配置劳动力，严格督促各组按时完成好当时的工作任务，同时承担上级部门及学校办的其他临时性任务，并关心职工工人生活学习。?????3．认真贯彻严格执行学院及生活管理处所制定的各项规章制度，检查各岗??责任制的执行情况，通过开展技术交流和练兵，不断提高技术服务质量。?????4.组织好食堂个岗位职工的政治学习和业务技术学习活动，了解职工思想状况，树立好的服务风尚抵制不良倾向。?????5.管理好食堂物资和其他资产，倡导增收节支，勤俭办食堂，堵塞各种漏洞，努力降低成本，该做到三热，“馍热，菜热，热心服务”让员工吃好，尽可能的达到就餐者的满意。