1.2.1(145节合成版)元素化合物糖和脂质无机物.ppt

* * 第一节 第一节 　　1. 组成生物体的所有元素中，没有哪一种元素是生物体所特有的。 这说明------- 生物界和非生物界具有统一性。 　　2. 生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别，且大不相同。 这说明------ 生物界和非生物界具有差异性。 看书P16并回答: 组成细胞的元素 大量元素：C、H、O、N、P、S、 K、Ca、Mg等 微量元素：Zn、Fe、B、Cu、MO、 Mn等 （识记方法：新铁臂阿童木，猛） 1.最基本元素： 2.含量最多的元素： 3.鲜重时含量最多的元素： C C、H、O、N O 4.干重时含量最多的元素： C 构成细胞的化合物 无机化合物 有机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 组成细胞的化合物: 2.细胞内含量最多的有机物是？ 1.细胞内含量最多的无机物是？ 问题： 水 蛋白质 实验原理：颜色反应 1.还原糖+斐林试剂→ 砖红色沉淀 温水浴 2.淀粉+碘液→蓝色 3.脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色 脂肪+苏丹Ⅳ染液→红色 4.蛋白质+双缩脲试剂→紫色 4.需显微镜：检测脂肪（酒精：除去浮色） 实验注意事项： 3.制取斐林试剂时，CuSO4与NaOH同时加入，现用 现自己配制；并水浴加热。而制取双缩脲试剂时， NaOH与CuSO4两溶液分别加入；无需水浴加热。 1.还原糖材料要选取色浅且含糖量多，比如苹果、 梨等，而像韭菜就不行（色深）、甘蔗（不是 还原糖）就不行。 2.还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等。 习题 连线题： 苏丹Ⅲ染液 豆浆 砖红色沉淀 斐林试剂 马铃薯汁 橘黄色 双缩脲试剂 葡萄汁 蓝色 碘液 花生子叶 紫色 讨论: 　1． 这些食物含有的热量一样吗？ 2．当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 糖类是主要的能源物质 一、细胞中的糖类： 元素组成： C、H、O 种类：单糖、二糖、多糖 请同学们看书了解单糖、二糖、多糖的分子式，种类、分布及功能。 多糖 （C5H10O5）n 二糖 C12H22O11 单糖 功能 主要分布 例举 种类 五碳糖 六碳糖 C6H12O6 核糖C5H10O5 脱氧核糖C5H10O4 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞质 细胞核 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 组成RNA 组成DNA 构成生物体的重要成 分 生命活动的重要能源 物质 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 水解为单糖，作为能源物质 动物细胞 纤维素 淀粉 糖原 植物细胞 植物细胞 动物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞主要的储能物质 动物细胞主要的储能物质 思考： 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 二、细胞中的脂质： 1.元素组成： C、H、O 有的含有P、N 2.种类：脂肪、磷脂、固醇 (分子结构差异大、不溶于水、溶于 有机溶剂) 思考与讨论： 1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2. 有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？ 3.脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ 脂肪：最常见的脂质。 食物中的油脂主要是由油和脂肪。 1g脂肪氧化分解释放39KJ 的能量， 而1g糖元氧化分解释放17KJ 的能量。 是细胞内良好的储能物质、保温及保护内脏器官。 思考： 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？ 与生活中的联系： 当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？ 磷脂：构成细胞膜、各种细胞器膜的重要成 分。 固醇：包括胆固醇、性激素、维生素D等。 与生活中的联系： 胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。 三、生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的。 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命。 细胞中的无机物 教学目标 1.说出水在细胞中的存在形式和作用。