2016.8.16影响细胞呼吸的因素及应用.ppt

考点三 探究酵母菌细胞呼吸的方式 1.选择酵母菌为实验材料的原因 酵母菌是一种单细胞真菌，在___________条件下都能生存， 属于_________生物。 有氧和无氧 兼性厌氧 2.产物的检测 试剂 现象(颜色变化) CO2 澄清的石灰水 _______ _____________水溶液 蓝色→绿色→黄色 酒精 在酸性条件下，使用橙色的_____________ 橙色→_______ 变混浊 溴麝香草酚蓝 重铬酸钾溶液 灰绿色 3.探究过程 4.实验关键步骤 (1)通入A瓶的空气中不能含有CO2，以保证使第三个锥形瓶中的澄清石灰水变混浊是由酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。 (2)B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧气消耗完，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水中。 【典例2】溴麝香草酚蓝水溶液是一种指示剂，较低浓度的CO2使其由蓝变绿，较高浓度的CO2使其由蓝变绿再变黄。一实验小组用图示的实验装置，在25 ℃条件下，多次进行如下操作：①打开阀门A和B；推注射器1的活塞，然后关闭A和B；②一段时间后，拉注射器2的活塞，促进两个瓶中的气体流动。观察溴麝香草酚蓝水溶液的变色情况。(阀门A和B关闭时，整个装置是密封的) 请完成下列问题： (1)此实验的目的是探究25 ℃条件下________________。 (2)如果向有苹果的瓶中注入一定量的N2，一段时间后溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿，这种情况下苹果的代谢特点是___ _____________。 (3)当向有苹果的瓶内注入的氮气很少或很多时，溴麝香草酚蓝水溶液都将会变黄，其原因是： ①向有苹果的瓶内注入的氮气很少时，________________； ②向有苹果的瓶内注入的氮气很多时，________________。 (4)此实验结果可在实际生活中用于___________________。 【解析】打开阀门A和B，推注射器1的活塞，然后关闭A和B，可以更新装置中的空气，由此可知此实验的目的是探究25 ℃条件下氧气浓度对苹果呼吸作用的影响。溴麝香草酚蓝水溶液是一种指示剂，较低浓度的CO2使其由蓝变绿，如果向有苹果的瓶中注入一定量的N2，一段时间后溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿，则说明细胞呼吸较弱。当向瓶内注入的氮气很少时，氧气浓度较高，苹果有氧呼吸强，放出的CO2多；当向瓶内注入的氮气很多时，氧气浓度低，苹果无氧呼吸强，放出的CO2也较多，所以溴麝香草酚蓝水溶液也将会变黄。以上实验说明苹果(或其他水果或粮食等)贮藏时，应适当控制环境中氧气的浓度，并不是氧气浓度越低越好。 答案：(1)氧气浓度对苹果呼吸作用的影响 (2)细胞呼吸弱 (3)①有苹果的瓶内氧气浓度很高，苹果有氧呼吸强，放出的CO2多 ②有苹果的瓶内氧气浓度很低，苹果无氧呼吸强，放出的CO2也较多 (4)苹果(或其他水果或粮食等)贮藏时，适当控制环境中氧气的浓度 【互动探究】 (1)若放苹果的瓶中充满氮气，注射器1中装的是氧气，按实验步骤(3)进行，注入较少和较多氧气时，溴麝香草酚蓝水溶液的颜色会发生怎样的变化？ 提示：溴麝香草酚蓝水溶液都是黄色。苹果无氧呼吸和有氧呼吸都会产生较多的CO2。 (2)该实验过程能否证明氧气会抑制无氧呼吸？ 提示：该实验过程不能证明氧气能抑制无氧呼吸的过程。因为该实验过程不能证明随O2浓度的增加，产生CO2量的具体变化情况。 【变式训练】将水果放在密封的地窖里，可以保存较长时间。地窖影响水果代谢的原因是( ) A.温度恒定，水果抵抗病虫害的能力强 B.温度适宜，水分容易保持 C.黑暗无光，不易引起早熟 D.二氧化碳浓度增加，抑制呼吸作用 【解析】选D。地窖中通风差，二氧化碳浓度高能够抑制水果细胞的呼吸作用(主要是抑制有氧呼吸)，减少有机物的消耗。 【典例3】(2013·蚌埠模拟)某同学在研究马铃薯块茎细胞呼吸方式时，设计了如下实验： 实验一：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑。向锥形瓶中分别加入适量的马铃薯块茎碎屑，安装成下图甲。每隔一段时间，从分液漏斗向锥形瓶A中注入适量过氧化氢溶液，观察装置中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色变化。 实验二：取新鲜马铃薯块茎，洗净、切成碎屑。向锥形瓶C中放入适量的马铃薯块茎碎屑，并向C瓶充入N2，替代瓶中空气，安装成下图乙，一段时间后，观察装置中溴麝香草酚蓝水溶液的颜色变化。 (1)实验一的原理是__________________________________ ___________________________________________________ _________________________________________________； 当实验一中溴麝香草酚蓝水溶液的颜