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DIY巧克力店策划书 一、前言： 巧克力似乎早已成为人们传递情感享受美好的瞬间的首选佳品?可是走进商场面对琳琅满目的各种品牌消费者却难以抉择消费者关心的不仅仅是一盒糖果是产品的品质如何口感如何味道如何他们要求整盒巧克力可以带来非凡的感觉?面对日益成熟的消费本不仅全力以赴研制出高品质的巧克力而且每年求新应变希望给美好的巧克力体验?目前主产品有巧克力、巧克力饮品系列、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕、咖啡、果汁等在未来半年内我们希望建立知名度将为目标市场提供高质量、高水平、低价格、服务好的产品作为我们的首要任务。提供的和技术指导，手工巧克力能够取得比较高的满意度。，之所以选择这里是因为地段好、量大，而且潜在客户较多经过我们周密计划、目标市场的潜力、我们的策略、我们的产品等等，我们未来希望。巧克力在中国市场的现状巧克力在中国内地的人均年消费量还不到西方国家平均消费水平的1%。因此，随着中国人民生活水平的不断提高和假日经济的兴起，作为休闲食品和高级礼品的巧克力将会有相当大的发展潜力。巧克力的消费群体巧克力的主要消费群体，约占52%，此类消费者都是情人节和圣诞节消费的主力人群。他们富有激情，崇尚浪漫、时尚，喜欢幻想，能快速接受新事物，是一个为了求新、求变永远也不会厌倦的时尚阶层。其次是，约占43%，此类群体有的是处于事业的起步期、上升期，而有的已经事业有成。而50岁以上的老年消费群体也占到了将近5%此类人群虽然对新事物的接受程度不如年轻人分为礼品装、家庭装、轻巧随手装等能够体现中国特色的几种包装的形式，既适应各种场合各类人群的需要，也体现了中国特色的巧克力。为了促进销售我们还会把礼品装分为：送给孩子的卡通装，给爱人的情意装， 送给长辈的孝心装颜色 以红色为主，咖啡色为衬口味 采取水果味(苹果、香橙、水蜜桃)，牛奶味，咖啡味。这样既保持了欧式巧克力细腻典雅的风茫，又吸收了英式巧克力奶香浓郁和美式巧克力多吃不腻的风格，更加入了中国人所喜欢的细腻柔和、鲜醇幼滑的特点。 产品特点 是一种淡巧克力，所以含热量较低，口感好，在包装上有独特的优势，独特的礼品装在目前的市场是最先推出的。礼品装分为：送给孩子的卡通装，给爱人的情意装， 送给长辈的孝心装。 产品的优缺点优点：价格实惠，口感好热量低和包装精美缺点：品牌的知名度还不高所需成本约为元项目的可复制性。这类项目技术含量相对较低、大部分资金进入门槛也不高，一但面市，很容易被复制、移植，从而对创业者造成威胁，侵蚀市场份额。创意的持续性。创意是昙花一现还是持续的发挥独特作用，对企业的持续经营和成长至关重要。如果出现创意力的衰竭，就会给整个项目的发展造成巨大困难。技术的生命周期。对于拥有技术的创业者来说，技术的生命周期，从某种程度上而言就决定了产品的生命周期，也就进而影响到企业的生命周期，因此，技术的生命周期长短就自然成为创业者要着重考虑的因素之一。资金匮乏。创业时的启动资金以及营运资金匮乏是摆在当代创业者面前最大的困难。风险的规避对创意可复制性风险的规避方式。对于创意的可复制性风险，一方面，当本公司的经营规模扩大后，应通过连锁的、加盟等方式快速铺开网点，提高市场占有率，从而提高潜在竞争者的复制成本；另一方面是不断改善、提高创意内容，拓宽创意的市场面，以变应变对创意持续性风险的规避方式。需要对创意做充分的市场调查，重点考察现有市场和潜在市场，包括目标市场人口群体、行业现状、市场现有容量以及拓展潜力等。并且对创意作深入挖掘，拓展创意的市场空间。对资金和技术依赖度风险的规避方式。本公司将采取的方式，规避解决技术上的难题，同时与其他加盟者一起解决技术的不断创新，确保技术的时效性。资金方面，将采取申请小额创业贷款和个人筹集资金的方式解决。