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巢湖职业技术学院驾校食堂承包经营招标办法
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巢湖职业技术学院驾校食堂承包经营招标办法
2010-10-25 阅读: 587 次
??根据食品卫生法结合《驾校食堂与学员集体用餐卫生管理规定》等食品卫生行业规定,为满足教练和学员用餐需求,经广泛征求意见后,经学院领导集体研究,确定学院驾校食堂对外承包经营,其招标办法如下:??一、投标人资格??1.有餐饮业法人资质的经营者(要求有集体用餐经营经验的,提供单位承包合同为证),没有任何违法犯罪记录。??2.有独立经营能力、管理能力和具备相应的从业条件,同时本人必须常驻食堂进行经营管理。??3.原则上应具有初中毕业及以上学历。不具备学历要求的必须聘请一位达到本学历要求的人员担任管理员。??4、我院招标活动中,中标人放弃中标的,不准投标。??二、承包经营项目及期限??学院驾校食堂食品加工、销售。??承包经营期限:3年(?2010年11月至2013年11月)。??三、投标保证金、承包金和风险保证金及其缴纳办法??投标人投标前一次性缴纳投标保证金5000.00元(评标结束后当场退还未中标方),交报名费100.00元。??承包金:以投标方式产生,详见下文相关条款。三年承包金中标后一周内一次缴清承包金9万元、并签合同,余款一年期满后全部交清,逾期当作放弃续包资格,风险保证金不退还。??风险保证金:人民币贰?万元整(20000.00元),签合同前付清。??四、招标项目内容和经营要求??1.中标人应遵守执行的事项:?(1)应根据驾校工作需要,满足驾校工作人员和学员用餐需求,保证准时开膳。?(2)按学校食堂卫生标准和行业标准做好卫生工作,严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学员集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》及其他有关规定。?(3)自备足量餐具(碗、筷、碟、小饭菜匙、汤匙等),当餐餐具不得重复使用。?(4)承担承包期间的电费、水费、燃料费用及食堂员工的工资待遇等各项支出。其中用电用水单独计数,费用逐月缴交给招标方。电费以驾校用电价格按实际用电量计付。?(5)用餐时间应派专人负责管理、组织员工有秩序的购买饭菜。?(6)未经招标方同意,不得在校内对外承办炊事业务、不能在食堂餐厅以外的驾校其他场所进行营业活动。?(7)从业人员必须符合有关部门规定的从业条件,按规定办理有关证件(如健康证、暂住证等)。?(8)中标人独立承担经营活动的经济和法律责任。中标人应遵守国家法律、法规、守法经营。独立承担债权债务。应自觉按工商、税务、公安、卫生、计生等部门的要求办理有关证件、手续和缴纳费用,《工商营业执照》、《卫生许可证》等由驾校协助办理。完全承担承包期间所发生的一切事故,如食物中毒、工伤、财产设备损失等最终赔偿及一切法律责任。中标人为经营项目的治安、消防、计生、卫生等工作的责任人,应自觉根据相关要求做好工作。?(9)中标人必须诚信经营、公平交易,不得哄抬价格。招标人有权对食堂物价进行有效监管。?(10)食堂至少有一位具有国家认定的厨师资格(等级不限)的专业人员做主厨。?(11)中标人不得将中标的项目全部或部分转包他人。?(12)中标人必须负责食堂定期卫生消毒(按卫生部门要求),费用自理。?(13)中标人必须接受驾校的管理和监督。??3.风险保证金为中标人违反约定和出现事故的处罚、赔偿备用金。凡中标人有违约行为或给招标方造成声誉、人员、财产或驾校工作秩序等损害,中标方应赔偿损失,驾校视其情节轻重扣除相应数额风险保证金。风险保证金于承包到期交接完成后退还扣除后的部分;若不足以扣除,中标人须即时补足缺额。其中:?(1)中标人在承包期限内单方面放弃经营的,应支付风险保证金的100%。?(2)招标人有权对中标人存在的问题责令限期整改,整改不力者,视情节的轻重每次扣除其风险保证金200~1000元,直至取消其承包资格。被取消承包资格的,扣除100%风险保证金。?(3)经查实转包他人的,由招标人收回经营权并扣除其100%风险保证金??4.投标保证金、风险保证金均不计付利息。??五、投标规则??1.本次投标必须由投标方本人亲自到场书面投标,不允许书面形式以外的任何其他形式投标,不允许任何形式的委托投标。??2.投标人应仔细
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