台北县裕民国小九十六学年度第一学期.ppt

台北縣裕民國小九十六學年度第一學期 健康多更多 飲食是健康的基礎 均衡的飲食提供了生理需求，更是管理健康的基礎 不正確的飲食行為會導致日後的慢性疾病產生 均衡飲食是管理健康的基礎 均衡飲食=快樂進食 飲食均衡的健康生長情形 發育良好 精神愉快 抵抗力較強，比較不容易生病 生病時，比較容易復原 飲食不均衡的生長情形 發育不良 體重過輕或過重的人，可能缺乏自信，導致人際關係不佳 營養素不足，例如：缺乏纖維素可能造成便秘，缺鐵可能引起貧血 營養充足可以預防疾病 健康飲食的要件 各種營養素充足 食物分配均衡 熱量調配均衡 飲食內容多樣化 適量與節制 美味與愉快 健康飲食原則 維持理想體重 均衡攝食各類食物 三餐以五榖為主食 盡量選用高纖維食物 少油.少鹽.少糖的飲食原則 多攝取鈣質豐富的食物 多喝白開水 飲酒要節制 現代健康飲食特點 每日飲食內容以植物性食品為大宗 每日飲食中，動物性食品約佔三分之一 各類食物之間不宜互相取代 飲食指南的建議以一日為單位 飲指南也適用於數日之間的均衡 每日食用的主食類食品應選用油脂含量低的形式 健康飲食小技巧 每天的食譜必須包括五穀、肉類、奶類和纖維質，才叫做均衡飲食 避免偏吃，菜譜的編排宜多變化 多選高纖維食物，如蔬菜、豆類、全糠五穀等 應以清淡口味為主，過濃、過甜或過鹹皆不適宜 避免食物添加劑及醃製品 避免肥膩及含脂肪量大的食物 烹調應以快煮方式。炆、燉使食物的營養容易消失，煎、炸則含脂肪量高 宏遠食品股份有限公司 感謝你們的參與和支持 敬祝健康快樂 * * * 學童午餐衛生營養教育研習 主辦單位：學務處、時間：96年12月11日（星期二） 地點：五樓視聽教室、對象：四、五、六年級班級學生代表 主講人：宏遠食品公司 營養師陳小姐 營養素過剩，例如：蛋白質、脂肪、碳水化合物與鹽類攝取過多，可能造成肥胖、高血壓、心臟病、痛風等慢性疾病 容易生病或造成慢性疾病汰換 癌症、心臟病 各種維生素足量 各種缺乏症 各種營養素足量 高血壓、心臟病、腎臟病 鈉足量 蛀牙 氟足量 骨質流失、直腸癌、高血壓 鈣足量 蛀牙 糖類適量 便秘、癌症、憩室症 膳食纖維適量 肥胖、癌症、動脈硬化 脂肪適量 肥胖、糖尿病、高血壓 熱量節制 生長發育遲滯、抵抗力弱而多病 必須營養素 可以避免 營養素 健康飲食金字塔 大一一定不知道,其實現在的飲食行為,都為影響到以後的身體狀況優,我們食物可以分為六大類食物,而六大類的食物都要均衡的攝取過,我們身體才能獲得充足的熱量及所需要的營養素.而均衡的飲食不僅在於提供人體生體所需的熱量,更是管理健康的基礎,所以如何吃出健康,是現在小朋友應該要注意的重點,大家知道嗎,因為吃下不健康的食物或著是份量,會產生胖小子,而肥胖不僅不活動不易,在長大後還會伴隨著慢性疾病的發生優,例如心血管疾病和高血壓等等.所以吃飯.不僅只是填飽肚子.吃的美味而已,他決定了我們對於自己身體的管理,是要吃出健康,還是要吃出麻煩..但是一定有小朋友會認為..阿.我有很多不喜歡的食物耶.但是營養師阿姨跟大家說優,這些食物對於我們身體有很大的幫助,如果缺乏了都會讓我們的身體生病耶.所以均衡的飲食.不代表是難吃的食物,而是快樂的攝取各類食物 均衡的飲食是保持健康的要素之一，另外，適當的休息與睡眠、適度的運動與壓力的調適，都可以增進健康喔！所以當我們的飲食出現不均衡的攝取後,最直接的影響,就是會影響我們的身體發育,如果攝取過多的熱量,還會導致肥胖,而一般比較胖的人,會因為缺乏自信,所以跟別人交朋友時會比較害羞,而不敢跟人有接觸,所以無法認識許多新朋友.另外,因為偏食,所以營養素攝取不夠,身體因為沒有這些營養素的吸收,而導致身體引起缺乏症(使身體生病)..相對而言,營養攝取的太多時,身體一樣無法負荷這麼多營養素,就好像我們吃太多東西時,我們的肚子會很撐非常不舒服,身體也一樣,所以會有許多的人會罹患肥胖.高血壓.心臟病的慢性疾病 而健康的飲食是什麼勒,他必須符合以下的條件優,才可以算是健康的飲食,首先是 1.必需營養素的種類他必須要齊全，並且份量充足,能夠符合我們人體所需要的量(要求) 2.他必須包含六大類食物，而且各種類的食物都應該有他合宜的份量,如果吃太多反而會造成身體的負擔 3.熱量攝取應配合身體的需要，並且善用優質食物(並不一定要很貴,但是他所含的營養素很豐富,夠我們身體所需要的量)以調和熱量和其他營養素的比例，以免過量與肥胖 4.六大類食物中，每一類的食物都可以來作替換,不需要每天都吃同樣的食物,例如每天需要吃3份的青菜,可以吃青江菜/A菜/高麗菜等來輪流吃,不要每天都吃同一種青菜,這樣可能某種營養素可能會攝取不足,另外一個原因,天天吃一樣的青菜也會膩,所以需增加飲食內容的變化 5.調整各