初中生物第三节合理营养与食品安全.ppt

四 清 导 航 四 清 导 航 四 清 导 航 四 清 导 航 四 清 导 航 四 清 导 航 第二章　人体的营养 七年级生物下册 配人教 第三节　合理营养与食品安全 一、合理营养 1．________是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)________要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的______要合适(不少也不多，比例适当)，与身体需要保持平衡。 2．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和________左右。 3．我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计为 “________________”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物。 二、食品安全 1．我们在购买食品时，要注意食品________问题。 2．根据食品包装袋上注明的___________和保质期，就可以判断食品是否过了保质期。 3．绿色食品分为________级和________级两类。 合理营养 种类 量 30% 平衡膳食宝塔 安全 生产日期 A AA 1．(5分)对人体健康有益的饮食方式是(　　) A．多吃零食少吃蔬菜、水果 B．经常吃街头流动摊贩的烧烤食品 C．口渴只喝可乐、奶茶 D．每日三餐定时定量，注意营养均衡 2．(5分)妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、牛肉、鸡蛋。根据所学的生物学知识，你认为添加下列哪项后会使这份食谱营养更合理(　　) A．素炒豆角　　　　　B．牛奶 C．排骨汤 D．小米粥 D A 3．(5分) 合理营养指的是(　　) A．多吃一些为人体提供能量的糖类物质 B．多吃一些富含蛋白质的食物 C．均衡地摄入五类食物，比例合适，搭配合理 D．以肉、蛋、奶和水果为主 4．(5分)合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育。日常生活中，我们应科学的安排一日三餐，下图能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是(　　) A C 5．(5分)下列做法中，未注意食品安全的是(　　) A．生产绿色食品 B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C．吃发芽的马铃薯 D．买肉时看肉是否是检疫合格的 6．(5分)春天是万物复苏的季节。种子萌发、枝条萌绿；刚刚萌发出来的芽体新鲜、幼嫩，但是下面芽体中不可以食用的是(　　) A．黄豆芽 B．香椿树的嫩芽 C．土豆芽 D．花生芽 C C 7．(5分)6月5日是世界环境日，今年我国的主题是“践行绿色生活”。我们在超市选购绿色食品时要关注的标志是(　　) ? 8．(5分)食品安全应考虑的问题包括(　　) ①食物本身是否有毒；②食品的保质期；③无机盐含量；④是否被农药等有毒物质污染；⑤维生素种类；⑥食物含能量高低；⑦食物的营养价值；⑧食物是否发霉变质。 A．①③⑤⑦ B．②④⑥⑧ C．①②④⑧ D．③⑤⑥⑦ D C 一、选择题(每题6分，共42分) 9．我们应常吃“五谷杂粮”，这样身体才能健康，主要原因是(　　) A．“五谷杂粮”能治百病 B．“五谷杂粮”营养丰富，能为人体提供全面的营养 C．“五谷杂粮”容易消化、吸收 D．“五谷杂粮”色、香、味俱佳，使人的食欲增强 10．从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是(　　) A．两个馒头、一杯可乐 B．一个鸡蛋、一杯开水 C．两个鸡蛋、一杯鲜橙汁 D．一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁 B D 11．青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷丰富的食物。对照下列营养学家建议的成人食谱图，你认为青少年最应相对增加的食物类型为(　　)? A．Ⅰ、Ⅱ　　　　　　 B．Ⅱ、Ⅲ C．Ⅳ、Ⅴ D．Ⅲ、Ⅳ 12．下列关于绿色食品的描述中，错误的是(　　) A．产自良好的生态环境，无污染、安全、优质的食品 B．绿色食品的标志是由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成 C．绿色食品是经过清洗、消毒加工的绿色植物产品 D．绿色食品分为A级和AA级两类，AA级食品在生产过程中未使用任何有害化学物质 B C 13．食品安全问题越来越引起人们的高度关注，以下做法不正确的是(　　) A．水果食用前用清水适当浸泡 B．买肉类食品时，要查看是否有检疫合格证等 C．买袋装食品时，一定要查看生产日期等信息，判断是否过了保质期 D．发霉变质的食品一定不能食用，但为了不浪费，可以回收给农民喂猪 14．随着生活水平的提高，人们对食品安全和食品污染等问题日益关心。下列对食品问题的看法，正确的 是(　　) A．转基因食品可以安全放心食用 B．食用镉含量超标的大米不会影响健康 C．随意使用食品添加剂可能造成食品