10生活中两种常见的有机物.ppt

如何比较酸性大小： 强酸 制 弱酸 “以强制弱” 设计一个实验,比较醋酸和碳酸的 酸性强弱. 酸性： CH3COOH H2CO3 此实验在生活中的应用：“巧除水垢” 烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味道就变得无腥、香醇，特别鲜美。 身边的化学 交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判定司机是否酒后驾车 身边的化学 燃料 有机溶剂 1.明月几时有，把___问青天。 2.借问_____何处有，牧童遥指杏花村。 3.何以解忧，唯有_____。 酒 酒家 杜康 活动一：竞猜有关酒的诗篇 疑问：乙醇作为一种普通的化学物质为什么能够走进千家万户，走进文人墨客的心中，它到底是一种什么物质有什么样的魅力，使那么多人神魂颠倒?这样一种奇妙的物质，它的组成是什么？具有哪些性质呢？ 活动二：情景导出乙醇的物性 1、酒香不怕巷子深 2、高烧病人擦酒精降温 3、洗头时，在水中加适量的啤酒洗起来清新 爽头，油污洗净。 4、酒的酒精浓度从3°～70°不等 无色有特殊香味、易挥发 易挥发 能溶解很多种有机物和无机物， 是经常用到的有机溶剂 与水以任意比例互溶 一、乙醇物理性质 颜色 气味 状态 熔沸点 溶解性 密度 无色 特殊香味 液体 熔点-117.3℃，沸点78.5℃（易挥发） 与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物 比水小，20℃时，0.789g/cm3 俗名 酒精 练习： 解释下列说法  （1）酒精灯用后盖灯帽 （2）乙醇不能作为萃取剂 二、乙醇结构 乙醇球棍模型 乙醇比例模型 分子式 C2H6O 结构式 H—C—C —O—H | H | H | H | H 结构简式 CH3CH2OH 或 C2H5OH H—C—C —O—H | H | H | H | H 羟基 H—C—C —H | H | H | H | H 乙烷 乙醇 烃的衍生物： 烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。 烃的衍生物一定含有除C、H以外的其他元素 三、乙醇化学性质 对比联想 C2H5-OH 类似于 H-O-H 项目 物质 金属钠的 变化 气体燃烧现象 向反应后溶液加酚酞 水 乙醇 浮、熔、 游、响 钠沉于试管底部、钠不熔 发出淡蓝色火焰， 发出淡蓝色火焰， 酚酞变红 酚酞变红 实验证明：1mol乙醇与足量的钠反应可以产生0.5mol氢气 三、乙醇的化学性质 1. 乙醇和钠的反应 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa +H2↑ 乙醇钠 ——取代反应 乙醇与钠的反应比水与钠的反应平缓的多， 说明CH3CH2OH羟基(-OH)中的H不如H2O中的H活泼 H—C—C —O—H | H | H | H | H ------- 与钠反应时 键断裂的位置 乙醇具有与乙烷不同的化学特性，这是因为取代氢原子的羟基对乙醇的化学性质起着很重要的作用。 -X 卤素原子、 -OH 羟基、 -NO2 硝基、 等均是官能团。 C=C 像这种决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。 a.官能团 ： B 练习2 判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官能团的名称： （1）CH3CH2NO2 （2）CH3CH2CH2OH （3）CH2=CH2 （4）CH3CH2Br 是 羟基 不是 碳碳双键 是 卤素原子 是 硝基 三、乙醇化学性质 2.氧化反应 (1)燃烧 CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 放出大量的热 (2)乙醇的催化氧化 实验3-3把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 铜丝 Δ 变黑 有刺激性气味 插入乙醇溶液中 又变红 (2)乙醇的催化氧化 Cu丝变黑又变为红色，液体产生特殊气味(乙醛的气味) 2Cu + O2 2CuO △ Δ C2H5OH+CuO +Cu CH3CHO　 乙醛 +H2O　 总反应方程式： (2)乙醇的催化氧化 Cu是催化剂 乙醇 乙醛 氧原子 水 H H—C—C—O H H H