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不同人群配餐能量需要量的计算
能量供给量快速查看表（单位：卡）
就餐对象
全日能量
早餐能量
午餐能量
晚餐能量 学龄前儿童 1300 390 520 390 1~3年级 1800 540 720 540 4~6年级 2100 630 840 630 初中学生 2400 720 960 720 高中学生 2800 840 1120 840 脑力劳动者 2400 720 960 720 中等体力劳动者 2600 780 1040 780 重体力劳动者 3000 900 1200 900 注:以上表能量供给量是就餐对象个段平均值. 不同人群营养配餐能量需要量的计算,是这样的: 1)根据成人身高,计算他的标准体重:公式为? 标准体重(kg)=身高(cm)---105 2)根据成人的体质指数(BMI),判断其属于正常\肥胖还是消瘦. 公式为:体质指数(kg/m2)=实际体重(kg)/身高的平方(m2) 亚洲成人体质指数 体质指数 类别 患病机会 18.5 过轻 低 18.6~22.9 正常 正常 23.0~24.9 过重 增高 25.0~29.9 肥胖 高 =或30.0 痴肥 严重 成年人每日能量供给量(单位:卡)
体型 体力活动量 极轻体力劳动 轻体力劳动 中体力劳动 重体力劳动 消瘦 30 35 40 40~45 正常 20~25 30 35 40 肥胖 15~20 20~25 30 35 3)计算成人日能量: 全日能量供给量(卡)=标准体重(kg)*单位标准体重能量需要量 如:某男40,身高172cm,体重68kg,从事中等体力劳动,每日所需要能量: 计算他的体质指数=68/(1.72*1.72)=23 属于正常体重 查表得志正常体重\中体力劳动者单位标准能量供给量为35卡/kg 因此,他所需总能量=67(标准体重)*35=2345卡 4)每日三才能量分配比例为:早餐占30%,午餐40%,晚餐30% 这样,某男大致摄入早餐700卡\中午945卡\晚上700卡.
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