微生物工程讲义 第一章 绪论.pdf

微生物工程讲义 第一章 绪论 - 1 - 一章 绪 论 课程性质及考察方式 考试必修课 考核分为考试及平时成绩：考试成绩60% +平时成绩40%=100% 类计缺课6.3 小时（10% ）以上，取消考试资格。 计划学时数： 63 学时（理论63 ） 教材及主要参考书 l 教材：《微生物工程工艺原理》（第二版）姚汝华。华南理工大学出版社，2005 a 参考书： i t 《微生物工程》（第二版）曹军卫等. 科学出版社，2007 n 《生物工艺学》俞俊棠主编.华东理工大学出版社，1991. e 《发酵工艺学原理》P.F.斯坦伯里，A 惠特克. 中国医药科技出版社. 1992. d 《发酵工业全书》尹光琳等. 中国医药科技出版社. 1992. i f 微生物工程概念 n 将 生物学、生物化学和化学工程学的基本原理有 地结合起来，是一门利用 生物的生 o 长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。又称为发酵工程，是生物技术的重要组成部分， 是生物技术产业化的重要环节。 C 目前，人们把利用生物细胞的生命活动来制备目的产物的过程统称为发酵。 一章 绪论 1、 生物工程的基本知识及其发展史 2 、 生物工程在食品、医药、轻工、化工、农业、环保等领域的应用 3、 生物工程组成及研究内容 4 、 生物工程的现状及发展前景 1 微生物工程讲义 第一章 绪论 - 2 - 5、 生物工程研究方向 第二章 生物菌种来源 1、菌种筛选 2 、培养分离 第三章 微生物代谢调节及代谢工程 1、代谢类型和自我调节 2 、酶活性及合成的调节 3、分支生物合成途径的调节 l 4 、能荷调节及代谢调控 a 5、次级代谢及调控 i t 6、代谢工程 n 第四章 优良菌种选育 e 1、自然育种 d 2 、诱变育种 i f 3、杂交育种 n 4 、原生质体融合技术 o 5、基因工程技术 第 章 菌种保藏原理及方法 C 1、斜面及穿刺保藏 2 、沙土管干燥保藏 3、真空冷冻干燥保藏 4 、液氮保藏 5、悬液保藏 6、低温保藏 2 微生物工程讲义 第一章 绪论