有机实验指导书2012版.pdf

有机化学实验指导书 北京化工大学化学教学实验中心 2012 年 前言 为了使新实验指导教师能规范化、标准化地从事有机化学实验教学指导工作，我们 编写了这本《有机化学实验指导书》，其中：第一、第二和第四部分由李顺来编写，第三 部分由李明磊编写。其读者对象是有机实验指导教师、实验准备人员等。限于编者的水 平，书中可能会存在错误与不妥之处，敬请使用本书的读者随时提出批评、指正。 目 录 第一部分 有机化学实验的基本知识 1.1 有机化学实验室规则……………………………………………………..1 1.2 有机化学实验室安全知识………………………………………………..1 1.3 有机化学实验预习、记录和实验报告…………………………………..4 1.4 有机化学实验常用的仪器………………………………………………..7 1.5 有机化学反应的实施方法………………………………………………17 第二部分 有机化学实验的基本操作 2.1 液体有机化合物的分离和提纯…………………………………………22 2.1.1 蒸馏……………………………………………………………………..22 （一） 常压蒸馏…………………………………………………………...22 （二） 减压蒸馏…………………………………………………………...24 （三） 水蒸汽蒸馏………………………………………………………...26 2.1.2 简单分馏………………………………………………………………..28 2.1.3 萃取……………………………………………………………………..29 2.2 固体有机化合物的分离和提纯…………………………………………31 2.2.1 重结晶…………………………………………………………………..31 2.2.2 升华……………………………………………………………………..33 2.3 色谱分离技术……………………………………………………………34 2.3.1 柱色谱…………………………………………………………………..35 2.3.2 薄层色谱………………………………………………………………..36 2.3.3 纸色谱………………………………………………………………….38 2.4 有机化合物的物理性质测定……………………………………………40 2.4.1 有机化合物熔点的测定………………………………………………..40 2.4.2 有机化合物沸点的测定………………………………………………..42 2.4.3 液态有机化合物折光率的测定………………………………………..42 2.4.4 旋光度的测定…………………………………………………………..44 第三部分 有机化学实验 3.1 普通蒸馏(4 学时)…………………………………………… …………...47 3.2 重结晶(4 学时)…………………………………… ……………………...48 3.3 熔点和沸点的测定(4 学时)……………………………………………...49 3.4 气相色谱法测定混合物中乙醇的含量、红外光谱定性分析(4 学时)….51 3.5 环己烯的制备及定性鉴定 (4 学时)52 3.6 己二酸的合成及结构鉴定 (5 学时)…………………………………….54 3.7 正丁醚的合成(折光率测定) (5 学时)..………………………………… 55 3.8 乙酸乙酯的制备 (4 学时) ………………………………………………56 3.9 乙酰水杨酸的合成及其结构鉴定(4 学时)……………………………...58 3.10 2- 甲基-2- 己醇的合成及结构鉴定(12 学时)…………………………...59 3.11 乙酸异戊酯的制备、结构鉴定及其含量测定（8 学时）………………60 3.12 从茶叶中提取咖啡因(8 学时)………………………………………….61 3.13 减压蒸馏、肉桂酸的制备及结构鉴定(12 学时)………………………62 第四部分 有机化合物的性质实验………………………………………..64 第一部分 有机化学实验的基本知识 有机化学是一门以实验为基础