1微生物的形态和功能.doc

第二章微生物形态和结构 微生物在生物界的地位 生物：无细胞结构生物—病毒 具细胞结构生物：原核生物：真细菌、古细菌 真核生物：真菌、藻类、原生动 物、动物、植物 真细菌与古细菌形态结构差别 真细菌 古细菌 细胞壁（主） 特有肽聚糖 无真正肽聚糖 细胞膜（次） 酯键连接脂类 醚键连接脂类 一、 细菌（bacteria） 凡温暖、潮湿和富含有机物质的地方都有 臭味 粘 水珠状 混浊 酸味 滑 鼻涕状 液体 沉淀 浆糊状 小白花 气泡 细菌与人关系 有害（次）人生病，东西腐败 有益（主）工（氨基酸、核苷酸、乙醇、有机酸）、农（杀虫菌剂、细菌肥料）、医（代血浆、医用酶类）、环保（生物降解） 一、 细菌（bacteria） 1、细菌细胞的形态、大小和排列 2、细菌细胞的结构 3、细菌菌落的特征 细菌细胞的形态、大小和排列 染色P27 形态P29 排列P29 大小P32 （1）染色P27 细菌小且透明——一般染色、光镜 电镜 为了避免染色对样品的破坏也有活体观察[但只能大体观察] 对细菌一般观察、运动能力、生长过程中形态变化，通常需暗视野或相差显微镜 细菌染色 简单染色法 正染色 革兰氏染色法 鉴别染色法 芽孢染色法 死菌 抗酸性染色法 负染色 (衬托染色） 荚膜染色法 活菌 美蓝或TTC（氧化三苯基四氮唑）等活菌染色 简单染色法 在载玻片上将悬浮液涂成一薄层→空气中干燥→火焰固定标本→染料涂在玻片上，冲洗，干燥→显微镜观察 革兰氏染色法 丹麦医生 Gram 1884年 过程 涂片—固定—结晶紫初染—碘液 媒染—95%酒精脱色—蕃红（沙黄）复染—镜检 结果 紫色 G＋ 革兰氏阳性菌 红色 G－ 革兰氏阴性菌 意义 几乎将所有细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌 分类鉴定重要指标，也可提供其他遗传信息 枯草杆菌G＋ 大肠杆菌G－ 革兰氏染色 示意图 （2）形态P29 基本形态： 球形 （球菌） 杆状 （杆菌） 螺旋形 （螺形菌） 螺形菌 弧菌 菌体只有一个弯曲，其程度不足一圈， 形似“C”字或逗号，鞭毛偏端生。 螺旋菌 菌体回转如螺旋，螺旋数目和螺距大小因种而异。 鞭毛二端生,细胞壁坚韧，菌体较硬。 螺旋体菌 菌体柔软，用于运动的类似鞭毛的轴丝位于细胞外鞘内.【梅毒密螺旋体】 细菌特殊形态 柄细菌、肾形菌、臂微菌、网格硫细菌、贝日阿托氏菌(丝状)、具有子实体的粘细菌等是特殊形态的细菌。 影响细菌形态的因素 培养时间、 培养温度、 培养基成分、 浓度、 pH值 细菌的排列方式P29 球菌的排列方式 单球菌 如尿素微球菌 双球菌 肺炎双球菌 链球菌 乳链球菌 无乳链球菌 溶血链球菌 四联球菌 四联微球菌 八叠球菌 藤黄八叠球菌 葡萄球菌 金黄色葡萄球菌 杆菌排列 ： 单个、双杆状、链杆状 细菌大小P32 细菌的大小测量单位是um 一般都很小，μm、不同种，同种细菌在不同条件下大小差异很大。 最小细菌：芬兰科学家发现的纳米细菌（直径仅为50nm，比最大的病毒更小一些，已知具有细胞壁的最小的细菌） 最大细菌：德国科学家发现的纳米比亚硫磺珍珠（大小在0.1-0.3mm，有的可达0.75mm） 一般：2000-4000个细菌并排能穿过绣花针上的小孔 大肠杆菌直径0.5 μm 、长约2 μm （120个大肠杆菌肩并肩地紧按在一起才有一根人发的粗细）。 一般构造（基本结构） 一般细菌都有的 细胞壁、细胞膜、细胞质、 核质、核糖体 特殊构造 部分细菌具有或一般细菌在特殊环境下才有的 糖被、菌毛、鞭毛、芽孢 【是重点】 细菌的基本结构 细胞壁定义P39 细胞壁是位于菌体的外层，内侧紧贴细胞膜的一层无色透明，坚韧而有弹性的结构。细胞壁约占细胞干重的10%—25% 细胞壁的功能P39 细胞壁能固定细胞外形，提高机械强度 细胞壁是细胞生长、分裂和鞭毛运动的必要条件，无壁时就丧失这些功能 细胞壁