中国饭店迈向国际的职业意识.doc

中国饭店迈向国际的职业意识 ?? 中国现已成为世界贸易组织的成员，随着中国与世界各地在经济、政治、文化、人才、管理等方面的交流与合作，中国饭店业与世界饭店业的联系更加紧密。我国饭店业是与国际接轨较早的行业之一，二十年来全国各地涌现出了一批与国际管理水准不相上下，具有国际竞争力的优秀饭店、优秀管理人员。但中国饭店业还未形成一支有着国际管理能力，熟悉国际饭店业行规、法规，操作模式，具有国际战略眼光的职业经理人队伍。????在中国旅游业蓬勃发展，向世界旅游强国迈进的今天，我国饭店业也开始寻求走集体化、品牌化、连锁化、国际化的道路。冲出亚洲、走向世界、连锁全球，是中国饭店业同仁的梦想。中国饭店业要走向世界，就必须从现在开始。培养和塑造中国自己的具有国际眼光，具有国际水准，熟悉东西文化、善经营、懂管理的饭店职业经理人。入世后，中资饭店与外资饭店争夺的焦点将是人才。外资饭店职业经理人，早在20多年前就已进入中国饭店市场，并活跃在中国各高星级饭店之中。中国饭店职业经理人，二十多年来虽未形成一定规模，但也有不少已进入了外资在中国饭店的高级管理层。????同时，随着外资饭店人才本土化趋势的提升，中国人力资源的富集，东方人工作的勤奋与踏实。中国饭店职业经理人队伍的发展与壮大，我国饭店职业经理人遍布世界各地的那一天，将不会遥远。在与国际接轨的过程中，中国饭店职业经理人，应具备以下意识和能力，才能真正成为一名具有国际水准的职业经理人。 ????一、市场意识????中国经济已由计划转向市场，由国内转向国际，由封闭走向开放，全球经济一体化的趋势日益显著。作为一名职业经理人，市场是赖以生存的海洋，企业是在市场中求生存、求发展、求壮大的。职业经理人只有树立高度的市场意识，才能敏锐地了解市场，熟悉市场，把握市场，并在饭店管理的岗位上捕捉市场中的良机、先机，做好饭店的市场客源开发，宣传促销，营销管理等工作。????作为职业经理人，不但要关注本行业、本地区市场情况的变化，还应具备了解掌握国内市场，国际大市场变化与发展的眼光。能够带领所管理的饭店企业，人人树立市场意识，促销意识，品牌意识，使自己的企业逐步由国内型企业，向国际型企业迈进，并在激烈的市场竞争中立于不败之地。????真正的职业经理人往往是开发市场，培育市场，创造市场，并在市场中创造品牌与效益的高手。强烈的市场意识，应是中国饭店职业经理人应具备的第一大意识。二、竞争意识??? 国际职业经理人都具有强烈的竞争意识，危机意识。在地区经济兼容化，各国市场全球化的今天，当今世界出现的最为频繁的两个字就是“竞争”。无论你是一名内资饭店，还是外资饭店的管理人员，都应清醒地认识到，无论在任何行业，任何地区，任何国家，任何一家饭店都存在着竞争。“物竞天择，适者生存”。竞争已成为21世纪社会进步与发展的主流。????作为饭店职业经理人，我们必须清醒的认识到入职竞争、岗位竞争、管理竞争、客源竞争、效益竞争、生存竞争是无处不在的，竞争机制在国有、民营、外资酒店中是无处不有的。“市场不相信眼泪，竞争不同情弱者”。只有高度树立竞争意识，进取意识，树立竞争感，危机感，紧迫感，压力感，做为职业经理人的你，才能不断提升，不断进步，才不会招致激烈而残酷的市场竞争的淘汰。优秀的职业经理人都是竞争意识十分强烈的人。 ??? 三、效益意识??? 市场经济就是效益经济，做为新世纪的职业经理人最重要的一项工作，就是要为我们所服务与管理的企业，创造良好的社会效益和经济效益。??? 中外饭店企业追求的目标是一致的，那就是效益，品牌，文化，社会声誉。做为一名饭店职业经理人，你必须使你管理的部门，领导的企业，实现经济效益的最大化，社会声誉的优良化，品牌价值的提升化。当今的世纪是一个以效益论成败，以成败论英雄的时代。职业经理人只有牢固树立效益意识，利润意识，才能在激烈的饭店市场竞争中立于不败之地。??? 如何获取企业良好的经济效益？做为职业经理人，只有高度树立追求企业良好经济效益的思想意识，工作目标意识。运用你所掌握的专业知识，运用管理才能，领导艺术，调动一切能调动的人、财、物、营销、信息等力量，为实现企业效益最佳，最优而努力。效益意识是职业经理人职业生涯中最重要，最应树立的一大意识。 ??? 四、敬业意识??? 忠于职守，勤奋敬业是饭店职业经理人应具备的基础素质，做为一名用于参与国际竞争，走向国际饭店管理市场的中国饭店职业经理人，必须高度树立敬业意识。饭店职业经理人与非职业经理人，对待自己所从事职业的忠诚度，敬业度是区分职业经理人，与非职业经理人的分水岭。真正的职业经理人，是把自己所从事的饭店工作，做为终生为之奋斗和努力的职业。???? 勤奋敬业，坦诚公正，严明自律是职业经理人的人格魅力。做为职业经理人，在饭店管理纷繁复杂的工作之中，才华、专业、能力往往