糖尿病饮食治疗PPT.ppt

糖尿病饮食治疗 内科：黄丽萍 什么是糖尿病 糖尿病是一种代谢紊乱的疾病 是由于体内胰岛素分泌不足或胰岛素功能失效所导致 哪些因素易引起糖尿病 糖尿病的症状 多 饮 多 食 多 尿 乏 力 体重减轻 皮肤瘙痒 糖尿病治疗 五架马车 糖尿病健康教育 饮食治疗 运动治疗 血糖监测 药物治疗 饮食治疗的意义 无论1型或2型糖尿病患者，饮食治疗永远都是治疗的基础 饮食治疗的意义在于 保持适宜体重 维持营养均衡 控制血糖 饮食管理 少食多餐 限制总能量 保持适宜体重 适量蛋白质摄入 保证碳水化合物的摄入 增加膳食纤维摄入 注意维生素的供给和微量元素的补充 饮食治疗三部曲 计算每天总热量 确定三大营养的比例 合理热量分配 糖尿病患者的饮食 五谷杂粮：荞麦、燕麦、玉米等。 豆类或豆制品 新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜及海带木耳等。 适量动物蛋白质：肉、蛋、奶 甜食：包括含糖量高的饮料及食物。 富含胆固醇的食物及动物脂肪，动物内脏及干果。 饮酒：如酒瘾较大，只可饮少量红酒 饮食疗法注意事项 控制总量：合理控制能量摄入是治疗糖尿病的基本治疗，总能量根据患者的标准体重、生理条件、劳动强度、工作性质所定。 少量多餐：每天不少于3餐每餐主食不少于100g，少量多餐对于糖尿病患者尤为重要。 稳定多样：为了维持健康必须取营养平衡的饮食，注意饮食种类的多样化，最好荤素搭配，充分发挥食物间营养物质的互补作用。 因人而异：在实施饮食治疗时，每一个糖尿病患者都应看成是一个特例，这就意味着吃什么，吃多少及进餐时间是特别真多每一个患者制定的，这是治疗糖尿病的基础 纠正不良饮食习惯 少量多餐，每天至少3餐，且定时定量 忌吃油炸、油煎食物限盐 六克每天 纠正暴饮暴食的饮食 限酒，遵循循序渐进原则直至完全戒掉 饥饿难忍怎么办？ 饥饿感是糖尿病患者的一种症状，越是病情不稳定时，饥饿感就越明显。 这种饥饿感和低血糖时的是不同的 可采用低热量、高容积、含碳水化合物的蔬菜补回来，解决饥饿感。 吃水果窍门 血糖控制正常情况下少吃水果，选择在两餐之间 选择低糖分瓜果（弥猴桃、黄瓜、西红柿等） 每天摄入的食物热量要在总相应的部分内扣除 如何吃出健康 先菜后饭，血糖平安 先饭后菜，血糖翻番 少量喝汤，苗条健康 饭后喝汤，越喝越胖 饮食口诀 白水：冷热开水，多多益善。 油脂：一餐一勺，按量为宜。 米面：巧妙搭配，一碗不多。 食盐：清淡饮食，咸腌不吃。 蔬菜: 绿红黄白，多吃不限。 杂粮：薯类菇类，少量常吃。 水果：糖度高低，区别对待。 坚果：花生瓜子，偶而少食。 鱼类: 鱼比肉好，肉以禽好。 糖果： 甜食糖果，点到即止。 鸡蛋： 一天一个，刚好足够。 油炸： 油炸油煎，一点不沾。 豆类：每天一次，不能不吃。 烟酒：戒烟戒酒，坚持长久。 一天吃多少 2个拳头大小的碳水化合物，如馒头，米饭等； 1个拳头的水果； 小指厚，手掌心大小的蛋白质，如鸡蛋.豆腐； 拇指第一节大小的脂肪； 食中指大小瘦肉。 正常体重患者一日三餐 早餐：1个鸡蛋.1袋牛奶.2片咸面包 10点加餐：1个水果（网球大小） 午餐：1平碗米饭.1份肉片炒豆角 15-16点加餐：1个西红柿或1袋青豆 晚餐：小半张烙饼.1份鱼汤炖豆腐 睡前:1杯无糖酸奶 肥胖患者的一日三餐 早餐：1个鸡蛋.1平碗杂粮粥.1小蝶咸菜 10点加餐：1根黄瓜 午餐：1平碗米饭.1份芹菜炒肉 15-16点加餐：1个西红柿 晚餐：10个蔬菜饺子.1份清蒸鱼 睡前:1袋低脂奶 * * 妊娠 您的血糖还好吗？ 空腹 血糖 餐后 血糖 3.9~6.0mmol/L 6~7.8mmol/L 糖尿病饮食质量控制的五驾马车 低热 量 低血糖 指数 合理供热比 药物强 化 丰富平衡的营养 *