为啥老人孩子常喝酸奶好处多多.doc

为啥老人孩子常喝酸奶好处多”奶吧、酸奶吧、鲜奶吧、优果乳提醒 合其客的现酿酸奶是鲜奶经杀菌，冷却接种含保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的发酵剂，在温2—6小时，待酸度达到70—80 0T时停止发酵，冷却，在下冷藏一段时间（一般—24小时）后的一种发酵奶制品。”酸奶吧、鲜奶吧、优果乳（油莎豆乳汁）加盟连锁项目就是在这一市场形势下应运而推出的。合其客现酿酸奶吧加盟店的酸奶绿色营养健康，是经巴氏消毒的鲜奶加工而成，无任何化学食品添加剂，还拥有时尚饮料植物性酸奶-优果乳（油莎豆乳汁）是全国第一家也是唯一一家拥有优果乳连锁加盟的公司。 酸奶的分类： 酸奶按成品中的脂肪含量分为全脂酸奶、半脱脂酸奶、脱脂酸奶； 按健康特性分为普通酸奶和特殊酸奶，如：双歧酸奶和益生菌酸奶；按加工工艺分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶；而搅拌型酸奶又由于添加果料种类不同分为草莓、菠萝、黄桃等不同品种。?????? 凝固型酸奶和搅拌型酸奶从某种意义上酸奶是乳成分的预消化，如乳糖，蛋白，脂肪的降解，生成有生物活性的肽类、游离氨基酸、游离脂肪酸；同时可溶性钙和磷的量提高，并合成了一些B族维生素，因此与普通奶相比，营养价值得到了提高；况且更适合乳糖不耐症患者食用。此外，酸奶还有更多的健康疗效作用：? 常喝酸奶对胃病的治疗有辅助作用：酸奶中含有大量容易消化蛋白质，而且缓冲能力较高；使气体消失，增加肠胃的舒畅感；对胃酸缺乏症者，如每天饮用500毫升酸奶，可以恢复健康。，常喝酸奶可以缓解慢性便。科学研究表明，女性患便者为20％，男性50％，如果任其自然，有引起肠癌的可能性。如将酸奶和食物纤维混用，则可防止便。如长期食用加蜂蜜的酸奶或食用加蔬菜、草莓和加番茄的酸奶，对缓解慢性便泌有很好的效果。?????? 酸奶特别适合糖尿病患者食用。糖尿病患者易发生肾病、神经障碍、眼病等合并症。由于酸奶具有很高的营养价值，易于消化吸收，而且对糖尿病患者很适宜。但糖尿病患者需注意，应避免饮用添加蜂蜜、葡萄糖和蔗糖的酸奶。最好食用淡酸奶，。?????? 第四、酸奶对肝病的治疗有一定的辅助效果。为了恢复肝脏细胞的活力，必须食用优质的蛋白质和维生素。酸奶中含有易于消化的优质蛋白质，且每100克中含有0.2mg维生素B2，因此对肝脏有较好的保护。另外，酸奶能抑制肠内腐败菌的增殖，使肠道内造成乳酸菌的优势从而减轻肝脏的负担。 第五、酸奶可以缓解乳糖不耐症。乳酸菌在发酵过程中已经部分分解了牛乳中的乳糖，使酸奶中乳糖含量大约降低20~30％。第六、酸奶还有其它特殊的营养作用。首先，它利用乳酸菌繁殖产酸，使乳中蛋白质凝固变性，更利于人在胃肠中消化吸收。同时，乳酸菌的蛋白分解酶也使乳中蛋白质有一定程度的降解，使其中游离氨基酸含量增加；其次，酸奶中乳酸还能增强钙对人体和其它元素的吸收。不仅如此，酸奶中的微生物在代谢过程中还能合成大量的B族维生素。研究表明，酸奶在制造过程中维生素B2、维生素B6、叶酸、生物素的含量都要比原料奶增加20％。酸奶中的乳糖被分解为半乳糖和葡萄糖，而半乳糖是形成脑和神经组织中的脑甙和半乳糖甙的原料，乳糖由此而被称为脑髓食物。