也谈“舌尖上的浪费”.doc

也谈“舌尖上的浪费” 追梦 年后走亲访友是免不了的。大年初八刚想出门，父亲打来电话说他老朋友来了让我过去帮着招待客人。到了家看到父亲和客人喝茶聊天，我便帮着母亲张罗酒菜，打开炒瓢想刷洗一下准备炒菜，一看里面还有不少剩菜，便想找个碗盆的倒出来，没想到打开这个盆里面是吃了几口的鱼，掀开那个盖里面是剩下的多半个鸡，转了一圈竟没有找到合适的家什，我随口说了一句：“妈，你和我爸也不赶紧吃了，连个闲家什都没有！”“几乎天天来客，谁吃得下。”母亲说，“倒在外边喂小狗的盆子里吧！”没办法，还得炒菜，我赶紧来到院子里找到小狗的盆子，却发现里面竟也有残羹冷炙。 的确，母亲的话让我无语。“几乎天天来客，谁吃得下！”父母的亲戚较多，今天来个外甥，明天可能来个侄女，加上邻近的街坊爷们晚上来个玩的，哪个来了不得盛情款待，以父母的脾气来上一个客人置办上四个菜就觉得薄情，总得六个盘，里面至少要有一个硬菜：鸡或鱼 。这样下来，一天天的锅碗瓢盆里的剩菜不都满了才怪呢？其实哪家又不是这样呢?亲戚朋友来了，菜置办少了情面上过意不去，人家一年来一回，对人太不尊重，怕人家不愿意，自己到亲戚朋友家去，，表面上说“少置菜，置多了吃不了”之类的话，当然人家也是客套几句，哪能少置？可若真的给你端上两三个菜的时候，又有几个人从心理上真正能接受呢？（虽然两三个菜对于过年后个个胃腻肠流油的我们足矣）这不是不给我情面了吗?我一年来一回！我就偶尔听 到过大街上闲拉的人说到谁家去才置了几个菜，那神情俨然一副不满。 唉，都是情面惹的祸！情面害了你，情面害了我。情面让家家户户的剩菜这么多，情面让“舌尖上的浪费”年年多。寻常百姓家过个年尚且如此，那些大富大贵、位高权重之人可想而知了。当下国家正“厉行节约，反对浪费”，以踏实留印、抓铁有痕的劲头严刹奢侈浪费之风，我们为之拍手称快。有报道说中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达两千亿元，被倒掉的食物相当于两亿多人一年的口粮。这确实够骇人听闻的！这样惊人的数字出现在素有“勤俭节约”传统美德都懂“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”古训的中华民族身上，不能不令我们汗颜！ 奢侈浪费之风的确到了狠狠刹一刹的时候了。那些父母官们的“舌尖”我们管不了，有国家管控着，但我们小户人家的“舌尖”还是自己说了算的。逢年过节不管你来我往只要彼此之间情面观念都看得淡一些，都能做到坦然面对餐桌上的两三个菜，都以“光盘行动”感到欣慰畅快，我想如果做到了这些，那么“舌尖上的浪费”也就到了消失的时候了。