人类为何无肉不欢.doc

Beyond Carnism(超越素食主义) Dr Melanie Joy 每天我们都在参与一桩完全背离人类理想状态的行为，我指的不是现代科技影响下的行为,比如抓拍朋友尴尬的照片放上facebook，我指的是人类的一种整体行为、一种隐藏得很深的行为。我们每天参与的这个行为，扭曲我们的思想麻木我们的情感，使我们忘记自己的核心价值观，更掀起一场全球性的暴行，令最铁石心肠的人都为此悲伤流泪。 而每天，我们都可以选择不参与这桩行为，但我们却意识不到它的不合理，也看不到它的破坏性，甚至不知道自己可以选择，这是我们最频繁和最重要的选择之一。但为什么却以为自己没得选？这种普遍行为中的不合理和破坏性。我们为何察觉不到？这就是当我开始近20年的肉食心理研究时提出的问题。 然而研究结果和我预想的完全不同。事实上，有个明显的潜在因素驱动着这个行为，并让我们察觉不到它的不合理和破坏性。我发现并归纳了这个因素，现在把研究结果与大家分享，好消息是只要简单地意识到这个因素，就能让我们重归理性、拥有选择的自由，更有助于创造一个人道、正义的世界。 1968年我开始了这段探索之旅，25年后我在哈佛发表首场演讲。近50年后英国下议院向我颁发表彰全球非暴力工作的“Ahimsa奖”。 我现在48岁，谢谢。 我家曾领养一只小狗名叫“弗里茨”。弗里茨是我的第一只狗，也是我第一个朋友。我们总是在一起，一起玩，一起打盹儿。甚至在一次长途旅行中一起晕车呕吐。弗里茨也让我第一次体验到心碎的感觉。13岁时牠死于肝癌，那时我并未察觉，我和弗里茨之间的感情会使我开始一场颠覆世界观的探索。 我爱弗里茨，我们也教小朋友要善待动物。看到动物玩耍，我们也为之雀跃。看到动物被虐待，我们会义愤填膺。我们同情动物，感受到它们的恐惧、快乐和悲伤。在座多少人曾关心过某只动物，请举手。看看四周，整个会场都满是关爱。 为了解释我和弗里茨之间的感情，如何把我带到这个讲台，我想做一个心理实验。假设你参加一个晚宴，宴会主人上了这样一道菜。想想你是觉得美味还是恶心。 假设你觉得美味，以至于想问主人要菜谱。她回答秘诀在于肉，要用3磅调味适当的金毛犬的肉。在花点时间看看你的想法和感受，结果可能是你刚刚认为是食物的东西。现在你觉得是一具动物尸体，刚才觉得好美味，现在却感到恶心，你对这块肉的观感发生极大转变，但肉还是原来那块肉，那是什么改变了？你对这块肉的认知改变了。 关于吃动物，我们的认知往往由我们的文化塑成，世界各地的肉食文化里，超过7百万种动物中，人们往往认定只有其中几种是可食用的，其余都是不可食用且恶心的。那么问题是，为什么我们被告知可食用的动物吃起来就不恶心呢？为什么我们从来不问为什么呢？你是否想过，为何我们只吃那几种动物而不吃其它？你是否想过为何我们没有这样想过？在我大半生中我从未对只吃特定几种动物的选择有过疑虑。因为我根本不知道原来我可以选择，从没有人问我该不该吃动物，我们生来不就是吃动物的吗？ 所以我从没想过，一边爱抚小狗一边吃着猪排，是多么奇怪的事。那块猪排曾经也是只动物，至少它和我的小狗一样聪明且情感丰富。说实话，我那时会避免去想这些矛盾。这样生活容易很多。直到1989年我才开始问为什么。当时吃了可以说是人生中最后一个汉堡，然后我住院了。那个汉堡含有危险的曲状杆菌，大病之后我发誓不再吃肉。接着有趣的事发生了。当我停止吃动物后我的视角也开始转变。换句话说我不是看到不同的东西，而是以不同角度看待相同的事物：炖牛肉和炖金毛犬似乎没有分别。 无论在哪里，大家都是把死去的动物，塞进嘴里，似乎没有什么不妥。于是我很好奇为何那些和我一样有理智有爱心的人，就这么停止了思考和感受。读完两个学位之后，我找到了答案，这就是我的发现结果：有一股无形的信仰体系，或者说意识形态使我们习惯了去吃某些动物，我把这个体系叫做“肉食主义”。我们往往以为只有素食者会遵循某种信仰体系，而如今在世界大多数地区，吃动物已非必需，那它就是一种选择。选择往往来自于信念，如今，肉食主义是主流的意识形态，意味着它太过普遍，以致于被认为是天经地义的，而不是一种选择。吃动物是理所当然的，但这是种暴力的意识形态，不使用暴力无法获得肉蛋，奶制品的生产也给动物带来巨大的伤害。肉食主义的意识形态违背了人类的核心价值观，例如同情心，正义感和真诚。因此它会利用防御机制，扭曲我们的思想，麻木我们的情感。使我们忘记自己的价值观，让我们意识不到自己在做什么。 肉食主义的最大防御机制是：否认。基本通过掩盖真相来实现，意识形态本身是看不见的，其受害者亦是如此。例如全球每周有12亿农场动物被屠杀，一周的屠宰量就多于历史上所有战争的遇难者总数。但这些动物你见到了多少？它们在哪儿？我们吃的肉、蛋、奶中接近98%，均来自工厂化农场的动物。养殖棚不设窗户地点偏远，基本不可能让你看见。虽然这