从零开始带你认识古井吉伦德干红葡萄酒.docxVIP

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古井·吉伦德干红葡萄酒(chateau puy de guirande[1]),产自法国波尔多古井·吉伦德城堡,是波尔多地区的一款AOC级别的葡萄酒.??古井·吉伦德干红葡萄酒[2]市场价格法国古井·吉伦德干红葡萄酒2010:328元。条型码古井·吉伦德城堡干红葡萄酒产生法国波尔多地区。??古井·吉伦德条型码基本介绍产地布莱伊产区波尔多酒庄古井· 吉伦德酒庄类型干红级别AOC酒庄主弗雷德里克·纳热里规格750ML葡萄园面积22公顷葡萄品种梅洛、赤霞珠、品丽珠酒精度13%vol葡萄年份2010搭配菜肴烤鸡翅、烧烤、白肉土质砂砾土质收割方式机器收割酿制方式传统方式庄园介绍酒庄介绍古井·吉伦德酒庄位于法国吉伦德省北部。在波尔多城北六十公里的一个名为马西雅克的小镇。1985年,弗雷德里克·纳热里先生继承了家族的酒庄。酒庄之所以命名为古井·吉伦德,是因为酒庄附近有一口在二战时被废弃的古井——在法语中,井和PUY谐音;吉伦德则是酒庄的所属地名。酒庄有15公顷梅洛,2公顷赤霞珠,5公顷白葡萄。酒庄位置酒庄位于布莱伊地区,一个名为马西雅克的小镇。??古井所在位置品鉴笔记柔顺而富有梅洛果香,单宁低调,覆盆子的香气萦绕在味蕾之上,结尾非常柔软。葡萄种类梅洛Merlot,以“梅洛”的称谓最为广泛,是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植,占了总的葡萄种植面积的58%,同时也是法国最为广泛种植的葡萄品种。在法国以外,还广泛种植于美国、意大利和东欧等世界各个地区。梅洛葡萄的果粒呈乌蓝色,体小皮薄,比赤霞珠更为早熟,但收成时如果雨量过多容易腐烂。因为喜欢凉爽又能保水的土质,在波尔多右岸的圣爱美隆(Saint-Emilion)产区和波美侯(Pomerol,又译作“宝物隆”)产区的钙质黏土中有着极其出色的表现。波美侯产区传奇的帕图斯(Pétrus)/柏翠庄园通常用95%的梅洛来酿制葡萄酒。在温度较高的法国南部朗格多克·鲁西荣(Languedoc-Rousillon)产区,自20世纪80年代引入以来,梅洛已成为最成功的“改良葡萄”,其品质大有改观。 梅洛酿制的葡萄酒颜色较深,有着红黑浆果(红樱桃,草莓,黑樱桃,黑醋栗)的丰富果香,在陈年过程中还会产生李子干、灌木丛、雪松和香料的诱人气息。好的梅洛的单宁丰润柔滑,充盈着丝绸的质感。所以它与刚强的赤霞珠相伴成为混酿刚中蕴柔的经典搭配,在波尔多尤为常见。赤霞珠赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种,原产自法国波尔多地区,生长容易,适合多种不同气候,已于各地普遍种植。品尝赤霞珠酿造红酒的时候要注意食物的搭配,是浓郁型红酒,所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适。品丽珠为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合吕丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

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