2011质量普法知识竞赛试题参考.doc

2011质量普法知识竞赛试题参考一、单项选择题（选择一个正确答案）　　1.《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自( B )起施行。A.2009年5月1日B.2009年6月1日C.2009年7月1日D.2009年10月1日　　2.食品生产经营人员应当( B )进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A.每半年??? B.每年??? C.每二年??? D.每三年　　3.进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于( B )年。　　A.一年??? B.二年??? C.三年??? D.五年　　4.食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（ A? ）。A.增加监督检查频次??B.减少检查频次????C.吊销许可证???D.吊销营业执照　　5.被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（ D）内不得从事食品生产经营管理工作。A.二年??? B.三年??? C.四年???? D.五年　　6.食品安全标准是（? B?? ）的技术规范。A.自愿性??? B.强制性??? C.科学性??? D.民主性　　7.食品安全法规定，（ A ）对当地食品安全负责，统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。A.地方各级人民政府? B.地方各级食品药品监督管理部门C.地方各级卫生行政部门?? D.各级技术监督部门　　8.制定、修订食品安全标准，应当以（B ）为依据。A.国外食品安全标准? B.食品安全风险评估结果C.监督检查结果??????? D.抽样检验结果　　9.对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当（ D）。A.当众销毁? B.要求召回? C.不再追究 D.责令召回　　10．违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时(? B? )。A.先承担行政法律责任? B.先承担民事赔偿责任C.先缴纳罚款、罚金????? D.先承担刑事法律责任　　11.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（? C）。?A.对婴幼儿无害? ? B.对成人无害? ?C.对人体安全、无害?? D.对环境无害　　12.食品生产加工企业不得使用（A）原料生产加工食品。?A.过期、变质、污秽不洁??? B.陈化、回收??? ?C.非食用??? ???D.上述全部　　13.在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照( A )的规定给予处罚。?A.《中华人民共和国广告法》??? ?B.《中华人民共和国食品安全法》?C.《中华人民共和国消费者权益保护法》?D.《中华人民共和国产品质量法》　　14.食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（ A ）。?A.产品合格证明文件?? B.健康证明?? ?C.培训证明?????????????? D.出门证　　15.食品生产企业生产的食品必须经（C ）后方可出厂销售。?A.监督检验合格?? B.委托检验合格?? ?C.出厂检验合格?? D.强制检验合格　　16.进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（A? ）。?A. 我国食品安全国家标准?? B.出口国国家食品安全标准?C. 美国食品安全标准?? D.欧盟食品安全标准　　17.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（ B ）。?A.英文?? B.中文?? C.拼音标识?? D.其他文字　　18.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明（　A）。?A.主要营养成分及其含量?? B.功能主治?? ?C.用法用量??? ??? D.适用范围　　19.食品添加剂应当有标签和说明书。标签和说明书除应当载明《食品安全法》第42条规定的有关事项外，还应当载明（D　）。?A.使用范围???? B.用量??? ?C.使用方法???? D.“食品添加剂”字样　　20.下列（ A ）行为必须遵守《食品安全法》。?A.食品生产? B.食品管理? C.食品流通? D.餐饮服务　　21.食品广告的内容应当真实合法，不得含有（A? ）。?A.虚假、夸大的内容??? B.疾病预防的内容?? ?C.生产许可证编号???? D.治疗功能的内容　　22.食品标签上必需标注的内容是（ D?? ）。?A.保质期????????????????????? B.生产日期??? ?C、详细的厂址及企业名称D、以上都必须