酒店管理概论第四章.ppt

全球营销 酒 店 管 理 　　随着计算机网络的广泛应用，通信、交通、现金流动的加快，时间和空间正在迅速缩短，世界正缩小为一个“地球村”，全球经济一体化也正在变为现实。 　以全球市场为营销目标，是企业国际化的重要内容。 争取双赢的合作竞争营销 酒 店 管 理 　合作竞争，不以消灭、击败对手为目的，而是通过竞争加强合作，通过合作来促进竞争，坚持双赢策略，实现双方优势互补，增强竞争双方的实力，增加竞争双方的销售量。 4.4.2 酒店产品创新 （1）研究开发高技术含量的酒店产品 （2）研究开发高附加值、多功能的酒店产品 （3）研究开发个性化的酒店产品 （4）研究开发体现民族特色的 （5）研究开发保持自然特色的酒店产品 （6）研究开发保护生态环境的酒店产品 酒 店 管 理 （1）产品创新是提高酒店市场适应力的重要途径 （2）产品创新是酒店开拓、创造新市场的金钥匙 （3）产品创新是推动酒店技术进步的动力 （4）产品创新是提高酒店竞争力的重要手段 2．酒店产品创新的新趋势 1．酒店产品创新的重要意义 4.4.3 酒店营销模式创新 1．整合营销 2．关系市场营销 酒 店 管 理 ●　整合营销 　　整合营销是企业在兼顾企业、顾客、社会三方共同利益下更好地协调企业内、外 系统的关系和活动，是在日益丰富和完善的营销理念基础上发展和演变而来的一种新 的市场营销手段。是一种通过对各种营销工具和手段的系统化结合，根据环境进行即 时性动态修正，以便交换双方在交互中实现价值增值的营销理论与营销方法。 整合营销的特点： 　　一是打破了把市场营销只作为企业经营管理功能的观念，把企业所有活动都整合 和协调起来，要求企业所有部门共同努力为顾客的利益服务，以使企业沿着既定的目 标前进。 　　二是改变了以往从静态的角度去分析市场、研究市场、迎合市场的提法，强调以 动态的理念，主动去迎接市场的挑战，更清醒地认识到企业与市场之间互动的关系和 影响，不再简单地认为企业一定要依赖并受制于市场自身的发展，而是告诉企业应该 努力去发现潜在市场，开拓新的市场； 　　三是更强调运用信息社会的一切手段建立尽可能完善的消费者信息数据库，使企 业更加清楚究竟是什么样的消费者在使用自己的产品，建立起和消费者之间更为牢固 和密切的关系，进一步加强顾客对企业的忠诚度。 酒 店 管 理 ●　关系市场营销 　　国外学者提出了三个级别的关系营销来发展与顾客长期的友好关 系： 一级关系营销、 二级关系营销、 三级关系营销 酒 店 管 理 　　关系市场营销把营销活动看成是企业与消费者、供应商、分销商、竞争者、政府机构和社会组织发生互动作用的过程。 　　关键因素是建立并发展与相关组织和顾客的良好关系；关系市场营销的核心是追求顾客忠诚。特点首先是双向交流，其次是面对面营销，再次是与各方通力合作。核心是让顾客忠诚，维系顾客。实质是企业能够赢得更多的顾客。 内在表现形式：　● 企业与顾客的良好关系 　　　　　　　　● 企业与竞争者的良好关系 　　　　　　　　● 企业与供销商的良好关系 　　　　　　　　● 企业各职能部门的良好关系 案例分析 酒 店 管 理 A酒店踏入女宾楼层，能感到一种特有的温馨氛围。串串红叶布满楼层走廊， 舒缓的轻音乐弥漫着整个楼层，幽淡的灯光轻柔恬静，走廊尽头的一尊“女神出 浴”雕像，在明亮射灯照耀下，洁白无瑕，诗意无穷：进入客房，床上配有蓝色小 碎花、红底白点花、粉红色等多色多样的卧具，一改平常的纯白色；枕头上放着 细长柔软的抱枕；床头物品架上整齐地摆放着《媚》、 《时尚》、 《世界服装 之苑》等杂志；玩具架上站着吻猪、毛毛熊等憨态十足的玩具；还有墙上的小油 画、落地灯上的太阳花、精巧别致的物品袋，无不让人感到家的温馨。 B酒店“女宾楼层”里的所有用品，不求昂贵，但求精致和富有情趣。客房里挂 的“公主钟”，像一位高贵的公主穿着婚纱裙，既有钟的妙用，又有象形的诗意。 写字台上摆着竹编食品筐，里面摆放着杏仁、开心果、巧克力等休闲食品。床头 多用挂袋内，整齐地插着《服务指南》、 《送餐菜单》、信封和小便笺，伸手可 及，非常方便。标准间内的用品都有颜色和花型上的区分，拖鞋有红、黄两种， 茶杯上的兰花不相同，睡衣的颜色分得清。卫生间配有酒精瓶、高级洗面奶、化 妆镜、吹风机等女性用品。 女宾楼层 案例分析问题 你认为这两家酒店的设计是否符合当 代酒店经营的理念？为什么？ 酒 店 管 理 模块四：酒店营销员公关管理之酒店营销管理 课堂讨论题 1．酒店营