美食节主持稿.pptx

美食节; 中国历史悠长,其烹饪艺术渊远流长,闻名于世。中餐以它的色，香，味，形而诱人。长期以来由于各地区的自然环境，文化，风俗，习惯不同，中国菜肴形成了不同风味的地方菜系。作为当地风味，厦门的美食有海蛎煎，春卷，土笋冻等。;海蛎煎; 春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。; 土笋冻是发源于福建泉州及闽南地区的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。;肉粽; 北京的烹饪则集各地不同风味之大全。北方菜系以山东口味为主流，擅长烹制海味。四川厨师烹 调爱放干、鲜辣椒，川菜以麻辣辛香调料而闻名。粤菜取料广泛，他们??究鲜嫩和酥脆。淮扬菜注重原汁原味，特别是油而不腻，清淡鲜美。谭家菜咸甜适宜，常言道：“南甜北咸，”谭家菜却两者兼顾。;谢谢观看！