维生素矿物质的补充对儿童生长发育的作用.pdf

中 国 临 床 营 养 杂 志 OZ0/[F[ \]K./^ ]_ O^0/0O^ /K‘.0‘0]/ ·维生素与矿物质专栏· 维生素矿物质的补充对儿童生长发育的作用 郁维璐- （震旦学院营养系，上海 ’’( ） 摘要：本文综述维生素矿物质补充对儿童生长发育的研究，及中国营养学会建议的推荐摄入量 （ ） 适宜 ./0 ! 摄入量 102 ，以了解维生素矿物质补充对儿童生长发育的作用。 关键词：维生素；矿物质；儿童；生长发育 中图分类号：. !(!34 文献标识码： 文章编号：!5!(55’1’(2+! !6!( ##$%’ (# )*+,*-’ +-. /*-$0+1’ 23441$,$-+*(- (- 56*1.0$- ’ 70(86 +-. 9$:$1(4,$- 78 9:; 8- ! （ ） =:?@AB:CA DE /8A@;A;DC , FG?CHG?; IG:CJ?C KC;L:@M;AN , FG?CHG?; ’’( , OG;C? 0C AG;M ?@A;P:, Q: @:L;:Q AG: MA8J;:M DC :EE:PAM DE L;A?B;CM ?CJ B;C:@?M M8:B:CA?A;DC DC PG;J@:C M H@DQAG ?CJ J:L:DB:CA ?CJ ;CA@DJ8P: AG: .:PDBB:CJ:J /8A@;:CA 0CA?R: 1 ./02 ?CJ J:S8?A: 0CA?R: 102 DE L;A?B;CM ?CJ B;C:@?M @DDM:J TN OG;C:M: FDP;:AN DC /8A@;A;DC 3 ;$ 8(0.’ = L;A?B;CU B;C:@? U PG;J@:CU H@DQ 8 !#$ % !#$ ’()* , ’(, !+1+2 V !6 W !64 儿童时期生长发育迅速、代谢旺盛，因此必需 家威胁人类健康，尤其是儿童健康的主要疾病之一， 保证有充足的维生素与矿物质摄入，满足其生长发 其主要临床表现除了皮肤黏膜改变 （如毛囊角化、 育的需要。但由于儿童挑食偏食的不良习惯，可能 角膜软化、和影响视网膜视紫红质合成不足引起夜 引起营养素摄入不足，这不仅影响他们的正常发育， 盲症），还能出现免疫功能损伤，导致易感性上升， 而且在很大程