减胖粥.doc

减肥粥 减肥粥的优点 　　一、既可减肥，又可强身健体、养颜美容，更可同时治疗体内的疾病。 　　二、含有珍贵的药效成份。有些食物即使有药效和营养，却不能被身体吸收，药粥的特征之一，就是它是能被身体百分之百吸收的粥品。 　　三、容易消化吸收。即使暴饮暴食而胃肠不好的时候也可以食用。这时候粥就变成了胃肠药粥。 　　四、有助于减少热量的吸收。有人说减肥时会因为空腹感而脾气暴躁、情绪不稳定，但药粥可以让人有饱胀感，因此可以轻松愉快的瘦下来。 　　五、做法简易，又不用花太多的金钱。 　　六、免受挨饿之苦，不论早上、午间、晚上，任何时间都可食用，更可成为你的宵夜或点心，而且不限量。但最好不要吃到肚子大撑，不管吃什么，七分饱是养生之道。 赤小豆山楂粥 　　唐陈士良《食性本草》有“久食瘦人”的说法，对 HYPERLINK /view/124741.htm \t _blank 肥胖症也当有一定效果，对治腿部肥肿者更有功效 　　适应症：肥胖症、水肿病、脚湿气、高血压、高血脂、冠心病、心绞痛或食积停滞、肉积不消等症。 　　制法：先把赤小豆60克浸泡半日后，与山楂30克、米50克、红糖30克共同煮粥。 　　注意：慢性脾胃虚弱，经常大便稀薄的中老年人不宜服用。 玉米胡萝卜粥 　　玉米所含的玉米油，具有降低血脂、调节胆固醇和脂肪的正常代谢，防止衰老、美容减肥、通便等作用，故对治疗动脉硬化、冠心病、高血脂症、 HYPERLINK /view/923.htm \t _blank 糖尿病有一定功效。胡萝卜又名红萝卜，由于其营养丰富而具滋补之功效，故又被人们誉为“小人参”，含有丰富的胡萝卜素，它被摄入人体后会很快转化为 HYPERLINK /view/6447.htm \t _blank 维生素A，可起到明目、美容润肤、调节新陈代谢、增强抵抗力等作用。 　　适应症：高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、便秘、皮肤干燥、维生素A缺乏等症 　　制法：先把玉米粒、胡萝卜切丁洗净，与米共同煮粥，分量为玉米、胡萝卜各一份，米两份，粥滚加盐调味，可加入高汤共同煮，味道更鲜美。 荷叶粥 　　《饮食治疗指南》中说：“荷叶粥升清、消暑、化热、宽中、散瘀、主治暑热、水肿等症。”荷叶的降血压、减肥功效尤其显著。 　　适应症：高血压、血脂症、减肥症以及夏天感受暑热、头昏脑胀、小便短赤等症。 　　制法：先将荷叶一张洗净熬汤，再用荷叶 HYPERLINK /view/22046.htm \t _blank 汤加米、冰糖少量共同煮粥。可用荷叶煎水，连续饮用30天，每天一次，效果更快。 黄豆粥 　　制法：黄豆 100 克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可买现成的芝麻粉，超市有卖） 20 克。先用黄豆煮粥，可加高汤（罐装亦可），粥熟后再加入芝麻粉、盐调味即可。 　　功用：黄豆含 HYPERLINK /view/15472.htm \t _blank 蛋白质35 %、脂肪 20 %，是含多种维他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。 芝麻又称胡麻 　　《 HYPERLINK /view/15091.htm \t _blank 神农本草经》云：“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。”不仅如此，古代文献中还有不少关于芝能强壮抗老传说。据《 HYPERLINK /view/6320.htm \t _blank 本草纲目》记载：“刘、阮入 HYPERLINK /view/6764.htm \t _blank 天台，遇仙女，食胡麻饮。亦以胡麻同米作饭，为仙家食品矣。”还说“服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑， 三年齿落更生。”所有这些，虽不足信，但与“久服轻身”、“补衰老”的意义是相通的。 　　此粥具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用。 生姜粥 　　制法：生姜 8 克切为薄片或细料，大枣两枚（风寒感冒时，去大枣改用葱白两枚）、米 100 克加高汤共同煮粥，适加盐、麻油调味 　　功用： HYPERLINK /view/8915.htm \t _blank 中医常把食物分为阴阳两性，生姜属于阳性食物，“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品是阴性还是阳性：阴性食品增加能量输入，阳性食品增加能量输出。 　　西医所谓的“基础新陈代谢率”是指当身体完全处于休息状态时的能量支出。吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率，因为你在休息的时候，便能排除额外的能量，这也就是有 很多人吃得很多，但仍能保持苗条的原因。 　　所以，减肥者如能适当地进食阳物食物，定能事半功倍。适应症：头痛鼻塞、慢性气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虚寒、胃痛等症 　　宜忌：热症忌服。 大蒜粥 　　制法：紫皮大蒜 50 克，去皮后蒜放在沸水中煮