啤酒文明节美食平安许诺书.doc

2012南通首届啤酒文化节美食街参展商作业安全承诺书 承诺人： 公司负责人： 承诺书内容： 本公司将参展活动美食 号摊位作业，作业前经组委会告知有关的工作要项、工作地点、工作范围、工作环境及「2012南通首届啤酒文化节美食街参展商注意事项告知单」(附件)后，已确切了解并愿遵守相关的劳工安全卫生相关法规。 本次活动期间，本人负责监督所有僱用员工，确实遵守安全卫生规定，并对所使用的机械、设备或器具实施安全卫生主动管理检查。若有疏失，因此造成伤、亡或任何意外事件的发生，本人负完全责任。 另：本次活动期间，现场不得现金交易，一经发现罚款5000元，并取消参展资格。 本承诺书单位名称： 统 一 编 号： 负 责 人： 身分证号码： 住 址： 时间：2012年7月 日 2012南通首届啤酒文化节美食街参展商注意事项告知单 一、参展商依法应在参展期间设一人专责负责摊位安全卫生相关管理事项，即「餐饮安全卫生管理员」。并就其参展部份实施安全卫生管理、灾害预防措施与自动检查工作。 二、参展商及其餐饮安全卫生管理员的责任： (一) 参展商应向组委会提供三证原件，供组委会审核。复印件组委会留存。 (二) 在参展前需至活动组委会咨询相关安全注意事项。 (三) 参展商对其使用或向组委会借用的机械、设备及器具等应实施自动检查。 (四) 参展期间若发生工作内容所造成的任何意外事故，致使组委会或第三者的人、物损害时，参展商应负一切赔偿与法律责任。 (五) 参展商设置的餐饮安全卫生管理员，须与雇主、组委会主办单位及环安中心保持密切联系，并接受其安全卫生指导与建议。 (六)参展商食品操作人员需提供健康证，组委会将该人员制作工作证，工作证仅限本人使用。 三、参展商所售食品的要求： 1、所售食品需从正式渠道进货，肉类需能提供销售批次原料的检疫证明。 2、对不耐高温的原料和食品，参展商需自行准备冷柜或其他冷藏设施。 3、参展商所售商品为净菜成品或半成品，不得在现场进行粗加工。 4、现场上下水仅作为卫生清洁使用，不得倾倒各类下水或垃圾。 5、参展商各自准备垃圾箱用于堆放加工制作过程中产生的垃圾，组委会安排专人对各摊点垃圾进行回收处理。 6、参展商对当天未能销售完的制成品，不得在本次活动期间进行2次销售。 7、如组委会发现参展商提供过期变质成品或半成品用于销售，参展商将被勒令退场。组委会保留追究其法律责任。 四、参展商在参展前应对所有雇用人员从事必要的安全卫生教育训练，以使其获知组委会工作环境及详尽的危害因素，并采用劳工安全卫生相关法规中应采取安全卫生措施。 五、参展商使用机器工具及安全装置等设施，须符合相关法令规定。 六、动火时需派遣人员在动火区监视。 七、参展商所属人员如有违反安全卫生法令规定，组委会得拒绝其进入工地工作。 八、组委会相关人员对参展商安全卫生方面的措施有随时检查、纠正的权责。若发现危险且足以影响公共安全、卫生的情况时，得要求参展商作业并尽快改善。所造成的一切成果，由参展商自行负责。 九、啤酒参展商每天到总服务台领取一定数量一次性饮水杯。 十、组委会向美食参展商每个摊位提供3张工作证，啤酒参展商每个摊位提供10张工作证。 九、美食街平面图见进场须知。 十、本告知单未述及的事项，依中华人民共和国劳动及安全卫生相关法规的规定办理。 啤酒文化节组委会 2012年7月19日