有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共2页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
抹茶草莓慕斯爱心蛋糕的做法—泉州西点培训学校分享美味西点
抹茶草莓慕斯爱心蛋糕的做法—泉州西点培训学校分享美味西点
主料：低筋面粉180克
辅料：鸡蛋黄9个、抹茶粉27克、牛奶36克、冰淇淋200克、淡奶油200克、吉利丁1.5片
调料：食盐4克、白砂糖190克、黄油90克、糖粉20克
做法：
1、蛋糕胚：全蛋9个、白砂糖190g、盐4g、低粉180g、抹茶粉27g、牛奶36g、无盐黄油90g
2、黄油和牛奶隔水加热融化，拌匀备用
3、全蛋、蛋黄、白砂糖混合一起，加几滴白醋和盐，先用电动打蛋器稍打均匀，再隔水加热至37℃（期间需搅拌，以免蛋液结块）
4、离火后，继续用电动打蛋器打至蛋液颜色渐渐变淡，体积变大，捞起后滴落的蛋糊呈线状，不会立即消失即可
5、最后用慢速搅打1min，去除大气泡
6、筛入1/3的粉类混合物，切拌均匀，再分两次筛入剩余的粉类，混合均匀
7、取少量面糊倒入1中的也体内，快速拌匀，再倒回面糊中，用刮刀从容器底部刮拌均匀，倒入两半模具中
8、烤箱预热170℃，中下层，各烤25mins左右，出炉倒扣晾晾即可
9、慕斯：八喜草莓冰淇淋200g、动物淡奶油200g、糖粉20g、吉利丁片1.5片
10、冰淇淋融化备用，吉利丁片先用冷水泡软
11、动物淡奶油+糖粉打至7分发，和冰淇淋混合
12、吉利丁片从冷水中取出后，加点牛奶，隔水加热融化，倒入慕斯液中，快速拌匀
13、慕斯倒入之前两半的蛋糕胚中，冷藏过夜后，合体
14、奶油打发，装饰之
福州新东方厨师学校每日为您分享经典美味西点
文档评论（0）