包装工艺课程设计说明书.docx

天津科技大学德芙喜糖系列包装设计说明书学 院：包装与印刷工程学院班 级：130614姓 名：赵琪琳学 号导教师：孙彬青、黄利强日 期：2015年12月30日摘要本次课程设计主要内容为德芙喜糖盒的造型与装潢设计，首先，对市场上的各种巧克力品牌的包装进行了市场调研，分析目前巧克力包装市场的主要包装结构，材料及颜色。分析目前巧克力的主要销售群体的需求，根据调研报告，设计喜糖包装盒。喜糖包装盒的设计，综合考虑了包装结构和婚礼主题的搭配性，包装颜色和当下时尚颜色的相结合，包装图案带给消费群体的主观感受等，设计出钻石形状的婚礼喜糖盒套装，套装分新郎新娘两个部分，盒子的顶部为钻石形状，盒体有钻石的切面图案，新郎新娘分别在淡绿色和淡粉色的盒子上，骑行在花海之上驶向对方，给人带来浪漫，幸福，典雅清新的感受。恒大牌烟盒的设计，以蓝色和银白色为主色调，天津是临海城市所以设计烟盒四周环绕波纹形状，装饰天津之眼的图案，体现了天津的地域特点。给天津的消费者带来亲切感，给外地的消费者带来收藏价值。关键词：钻石；婚礼；天津之眼；包装结构巧克力产品特性分析一、巧克力包装现状调查与分析（一）包装形式分析：袖珍型包装：袖珍的扁平长方体塑料袋代替四面体袋，在包装材质和容量都没有改变的情况下，新型包装变得更加结实；易封口式，包装材质为高质量的塑料铝箔袋中，袋子上有一条拉链，便于消费者在开启后重新密封；精美铁盒包装，这种大多比较昂贵，作为礼盒售出，包装颜色较深，体现质感，衬托出产品及品牌的现代气息，如图1-1所示；易撕纸盒：纸盒的开口处采用易撕线设计使取出物品十分简便，如图1-2所示；异形盒：近些年来异形盒一直饱受青少年及年轻女性的喜爱，根据不同年龄层的需求，设计出符合其审美需求的盒子，促进了产品的销售，如图1-3所示。图1-1 精美铁盒装图1-2易开口包装图1-3异形包装（二）包装颜色以德芙巧克力为主要研究对象，德芙巧克力包装以暖色调为主，围绕logo多次使用具有辨识度的丝带标志，呼应了围绕丝般感受的口号，如图1-4所示，多使用巧克力底色和纹路，给人以视觉上的直观感受，吸引人的眼球，挑逗顾客的味蕾，促进销售。而国产老字号品牌的徐福记巧克力糖果奇欧比混装巧克力，如图1-5所示，包装主要为金色，看上去没有德芙的巧克力有质感，同时设计缺乏新意。图1-4 德芙包装 图1-5徐福记包装二、巧克力产品的性能及包装要求分析巧克力的特点如下：巧克力是一种以脂肪为分散介质，糖、可可、乳固体及少量的水和空气为分散相的复杂的多相分散体系。它组织细腻润滑，是一种热敏性食品。在较低的温度下，具有坚硬而带有脆性的质感，温度接近35℃时就会发软甚至融化。巧克力的颜色源于可可原料中的天然色素，光泽源于可可脂形成的细小稳定晶体及蔗糖细小晶粒的光学特性。巧克力特殊的香气滋味源于可可豆品种和加工条件，香物质的形成与可可物料中游离氨基酸的类型和含量变化有关。其次，物料中的可可碱、咖啡碱、多元酚、有机酸和乳固体也影响巧克力的风味。巧克力的粘度在一定的温度下，与其可可脂的含量有关，含量越高流变性越好，表面活性剂～磷脂能有效降低巧克力的粘度。考虑到如上的巧克力特点，总结了以下巧克力产品对包装材料的需求：锡箔纸是巧克力包装不可或缺的成分，主要由于以下原因：1. 巧克力是一易化，因此巧克力需要能起到保护作用2. 铝箔有防潮、避光的特性3. 铝箔还有保温、热的作用，如图1-6至1-7。图1-6锡箔纸包装 图1-7锡箔纸包装纸是巧克力产品另一大包装材料。纸制品包装是世界公认的无污染环保材料，但受本身特性的限制，一般用来做外包装、陈列包装、展示包装和运输包装，除了对表面处理要求较高和对污染有特殊要求外，其他要求不是太高，行业利润不高。巧克力纸包装涉及了铜版纸、白卡纸、灰板纸、箱板纸和瓦楞纸等，一些耐水、耐油、耐酸、除臭、威化纸等高附加值的功能性纸使用比例正逐渐上升，这将成为纸品包装企业额外关注的一个亮点如图1-8所示。图1-8纸包装塑料软包装。塑料包装以丰富的功能、形式多样的展示力等特点，逐渐成为巧克力最主要的包装物之一。随着技术的成熟，冷封软包因其较高的包装速度、低异味、无污染、易撕开性等优点，并能满足巧克力包装过程中避免高温的影响，逐渐成为巧克力最主要的内包装材料。后期塑料包装的发展方向重点就是改善已有的塑料性能、开发新品种、提高强度和阻隔性、减少用量（厚壁）、重复使用、分类回收保护环境。巧克力包装中的色彩、图案、包装材料等各种设计元素的运用都会给消费者从视觉上带来不同的味觉感受，从而影响巧克力的销售，所以我们需要综合考虑巧克力包装的结构、色彩、材料，达到品质和美的双重要求。三、设计思路本次设计主题为婚庆系列包装，设计理念为：浪漫、清新、流行。设计元素均来源于生活中