新建村完小学校食品安全管理细则.doc

新建村完小学校食品安全结合实际食品安全一、指导思想全面贯彻落精神，坚持以人为本，切实把食品安全放在学校稳定安全工作的突出位置。认真贯彻《食品安全法》，强化学校食品安全责任体系，保障生饮食卫生安全，促进校安全管理水平提高。二、校长是学校食品安全第一责任人化,夯实管理责任，细化管理措施，确保生饮食安全食品安全校长对本校食品安全整顿工作负总责，把食品安全列入重要议事日程，加强组织领导三、健全学校食品安全管理各项制度，按照要求，健全食品原料采购、贮存、加工、销售各环节安全管理制度，落实原料查验、索证索票和台帐登记制度(一)落实食品安全《食品安全法》落实食堂卫生安全一日查饭菜加工过程每餐检查、登记，过程。 (二) 严把食品采购进入关： 对食堂的食品，进货索证、。《食品安全法》重点做好食品原料存储,严禁食物中毒事件发生。学校要加强应急能力建设，成立应急组织机构，健全学校食物中毒事故应急处置预案，开展应急救援演练，建立食物中毒事故快速反应机制，确保在发生食物中毒事件后，能及时报告，及时控制、有效处置。积极创造条件在学校食堂推进“五常法”管理，不断提高学校食品安全管理水平。食品加工温度、时间控制，餐具清洗消毒等重点环节，推进规范化管理(四)切实改善食堂硬件设施。按照教育部、卫生部颁布的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》按照“经济实用、安全达标”的原则，不断加大食堂投入。食堂使用的餐具、确保食堂硬件设施设备达到安全标准要求。)加强宣传，营造氛围要大力宣传《食品安全法》等法律法规和食品安全工作的重大意义。对食堂从业人员开展诚信和自律教育，对学生进行食品安全知识宣传，动员广大师生积极参与食品安全工作，要通过会向学生家长宣传，提高全社会食品安全意识。事故。(六)强化从业人员的教育培训。将食品安全教育纳入学校安全教育内容，不断提高学生卫生安全意识和自护意识，促进学生养成良好卫生习惯和健康生活行为。同时，要加大食堂从业人员的法律知识和职业道德教育，每学期至少开展两次以上的专门培训，指导从业人员严守《食品安全法》等法律法规，树立“合法经营，服务育人”意识，不断规范从业行为。