欺骗大众的“全麦面包“到底多少麦.docx

欺骗大众的“全麦面包??到底多少麦如今，很多人爱上了全麦面包，原因是以为全麦粉比普通面粉更有营养价值。不过，小草前几天却遇上了购买到“假全麦面包”的事儿，跟朋友倾诉时发现现在市场假全麦面包太多了，今天，小草就来跟大家分享一些实用技巧，教你辨别真伪，吃对营养不是事儿~如何辨别真假全麦面包，学会这4招~1、看颜色全麦面包的颜色比较特殊，颜色多呈现浅褐色或者浅咖啡色。这是因为全面分保留了糊粉层，所以颜色没有普通面粉那么白。不过这也不能表明浅褐色或浅咖啡色就是全麦面包，有可能生产商其中加了焦糖，也会呈现出这样的颜色。所以我们接下来还要用别的方法辨别~2、看麸皮另外我们也要看麸皮。不仅是表面，从全麦面包的切口处我们也可以看到有很多麦麸小颗粒，好像蜂窝状，看着比较的粗糙。麸皮越多，表明面包中所含的膳食纤维越多，而且，全麦面包比普通面包更容易发霉变质。3、看配料表在全麦面包外观辨别后还不能确认的话，直接看包装袋上的配料表吧。这是因为在《预包装食品标签通则》中有规定，配料表中要包括在制造或加工食品时使用的，并存在于产品中的任何物质。所以看配料表是判断所购买的面包是否为全麦的最直观有效的方法。在选择全麦面包时，配料表里全麦粉的位置越靠前越好。4、尝味道当然，在你购买的时候，肯定不会有售货员给你品尝。当你进行了上面三项辨别后，买回来在进行口感辨别。一般真正的全面面包吃起来都比较粗糙，也即是我们俗话说的“刺嗓子”，而全麦粉或麸皮含量少的面包质地比较松软，口感也会比较细腻。 说完了这四招，想必大家都学会怎么辨别真假全麦面包了。全麦面包由全麦粉制作而成，含有丰富的膳食纤维、糊粉层和维生素、蛋白质、矿物质等，营养价值很高。而且，纯正的全麦面包还能够预防糖尿病，对缓解便秘也有一定的帮助，所以爱它的就继续吃下去吧~不过注重减肥的人，可以少放一些热量高的芝士和色拉酱，多搭配蔬菜更健康喔~——伊冠·草芝能