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独家专访：这份报告发布前，很多人以为老铁观音是个骗局众所周知，我国福建、广东以及东南亚等地区，一直都有贮存老铁作为药用的历史习惯。但是缺乏专业的、系统的科学论据作为依撑，所以在铁观音功效的领域内，出现了难免的尴尬：行业媒体不敢在文章里详细描述，茶人们则是众说纷纭。而一个人则打破了这份多年的尴尬：2016年10月13日，刘仲华教授《安溪铁观音（陈香型）健康功效的必威体育精装版研究成果》正式发布！这份报告以科学严谨的实验数据作为依托，研究探讨安溪铁观音的降脂护肝、调降尿酸、调理肠胃、抗炎清火、延缓衰老等健康功效及其作用机理，科学阐释了安溪铁观音的保健养生作用！茶语网（）第一时间获得研究结果，并专访刘仲华教授。以下就用最具说服力的科学结论，揭开安溪铁观音功效的神秘面纱！新闻发布会·2016/10/13是值得纪念的一天十月，秋高气爽的天气驱散了前段时间安溪经历台风的阴霾。原本10点30分开始的发布会，不少与会嘉宾却都不约而同地提前到来。不论是乡镇代表、媒体记者或是行业企业，闲聊的话题都是关于这次铁观音功效研究的猜测。也难怪大家如此兴奋，长期以来，我国福建、广东以及东南亚等地区就有贮存老铁为药用（以前皆为民间说法）的历史习惯。但是缺乏专业的、系统的科学论据作为依撑，所以在铁观音功效的领域内，出现了一种“尴尬式的默契”：行业媒体不敢在文章里详细描述，茶人们则是众说纷纭。在一阵热烈的掌声之后，“安溪铁观音保健功效发布会”准时举行。会议之初，来自福建农林大学安溪茶学院的林金科教授，发布了《不同品类安溪铁观音对预防高血脂、预防高血糖、预防肝肿瘤的作用研究报告》。（图说：福建农林大学安溪茶学院——林金科教授）说起关于铁观音的保健功效，则不得不提及陈香型铁观音。陈香型铁观音在功效方面相较于清香型与浓香型表现如何？安溪铁观音（陈香型）健康功效研究小组首席科学家——刘仲华教授用《安溪铁观音（陈香型）健康功效研究必威体育精装版成果发布》给出了准确的答案。（图说：安溪铁观音（陈香型）健康功效研究小组首席科学家——刘仲华教授）这是铁观音业内的一次盛会，更是茶叶保健养生功效领域内的一枚重磅炸弹！在这份报告中，每一次实验、每一个结论，都值得细细琢磨与品咂回味。而每个论证结果的出炉，都会迎来台下嘉宾们的热烈掌声与由衷惊叹。研究成果解读·揭开铁观音功效之谜在安溪县人民政府和一批铁观音龙头企业的支持下，刘仲华教授团队联合国家植物功能成分利用工程技术研究中心、清华大学中药现代化研究中心、国家中医药管理局亚健康干预实验室、教育部茶学重点实验室，以清香型、浓香型、陈香型安溪铁观音为研究对象，还首次收集了弥足珍贵的安溪铁观音6年~31年的陈香型铁观音样品。利用现代分析仪器，系统检测了安溪铁观音的品质成分、功能成分和质量安全成分；采用细胞生物学、分子生物学、现代药理学新理论与新技术手段，最终得出了这份来之不易的《安溪铁观音（陈香型）健康功效的必威体育精装版研究成果》报告。报告共有五大核心内容：1.安溪铁观音具有显著的降脂护肝作用；2.陈香型安溪铁观音具有显著的降尿酸作用；3.陈香型安溪铁观音具有显著的调理肠胃作用；4.安溪铁观音具有显著的抗炎清火作用；5.安溪铁观音具有显著的延缓衰老作用。下面，我们来依次解读：1.安溪铁观音具有显著的降脂护肝作用现代生活中，由于饮食或者生活与工作的压力等原因，高脂群体的数量在不断增大。肝脏是人体糖脂代谢的中心，健康的肝脏对预防代谢综合征十分重要。为了探明安溪铁观音的降脂护肝效果，刘仲华教授将实验小鼠分为空白对照组、高脂模型对照组、清香型、浓香型、陈香型、6年、11年、16年、21年、26年、31年处理组。另外分别设置高剂量与低剂量，通过28天的同等条件饲养后，各种医学生理生化指标分析表明：不同类型铁观音都可一定程度地抑制高脂食物小鼠体重增长，且高剂量比低剂量效果好，浓香型比清香型效果好，不同年份的陈香型铁观音以16年左右的效果最好。安溪铁观音可有效控制高脂食物小鼠的肝体比、降低肝脏谷丙转氨酶（ALT）和谷草转氨酶（AST）活性，有效降低血清中总甘油三酯（TG）、总肝固醇（TC）及低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，起到显著的调节脂肪代谢、降低血脂的效果。通过该实验可以确证：三种类型的安溪铁观音均具有显著的降脂护肝作用，效果依次为浓香型＞清香型＞陈香型，而陈香型铁观音的降尿酸作用最强，且16~21年的陈香型铁观音达到最好效果！2.陈香型安溪铁观音具有显著的降尿酸作用随着生活水平的提高，高蛋白、高嘌呤食物的摄入量增多，痛风的群体在不断加大。此项研究采用腹腔注射氧嗪酸钾获得急性高尿酸血症小鼠模型，采用别嘌呤醇作为降低尿酸的治疗对照药物，研究不同年份的铁观音对高尿酸血症的影响。结果发现，尽管陈香型铁观音不能像化学药物别嘌呤醇那样十分快速地降低尿酸水平，但是，不同年份高剂量的陈香型