警惕常吃这种肉竟易致癌99的人不知.doc

警惕: 常吃这种肉竟易致癌! 99%的人不知 2016-12-20 15:30:29 来源:?时间之路 　　肉是人们补充营养的常见食物之一，肉的种类丰富，营养价值也高，是常出没人们餐桌上的食物之一。肉含有大量优质的蛋白质，能够提供人体所需要的能量，很多人平时在家里也会炖肉吃，不需要什么特别的调料，光是肉味已经让人垂涎欲滴，但是如果吃肉的方法不当，不仅没有营养，反而会对身体有害。 　　下面就跟小编一起来看看，哪些肉要少吃！ 　　1、熏肉——少吃 　　因为肉食往往不易保存，所以古人就发明出熏制的方式，将肉食的保存期延长，而且熏肉的口感也很出色。 　　熏肉虽然很美味，但是作为熏制品的一种，其实里面都会含有强致癌物——苯并芘，进入人体内会诱发身体器官出现肿瘤，并且癌变，而且熏肉吃得越多，摄入的苯并芘也就越多，致癌风险也就更高了。 　　所以熏肉只能作为偶尔改善伙食的一种肉食，一定不能经常食用。 　　2、冷冻肉——少吃 　　肉食因为不易保存，所以很多人习惯会把吃不掉的肉放进冰箱里冷冻，在冷冻环境下，肉不会变质，而且肉里的细菌也不会繁殖。 　　这种肉要少吃。 　　3、猪囊虫——禁吃 　　豆猪肉是含有肉眼能见的长在猪肉表层的乳黄色颗粒状的猪肉，平时购买猪肉时要留心豆猪肉，它是猪囊虫寄生在猪体内引起的病猪肉的一种，如果没有经过一定的高温杀菌，囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫，通过肠壁进入血流，十分危险。 　　这种肉禁吃。 　　4、煎炸肉类——正确食用 　　咸鱼、咸肉、香肠等肉类经过油炸油煎后，会产生一种亚硝基砒咯烷，是一种致癌物质，特别是很多不良商家都使用地沟油，对人体的危害程度可想而知。使用一些咸肉火腿时，最好将它们先煮熟蒸透，减少亚硝胺的危害，使用烧制、咸熏食品时，最好搭配一些新鲜蔬菜如西红柿，饭后食用一些酸奶。 　　健康吃肉三大注意点： 　　1、肉类食物代谢产生较多的毒素，要多喝水，多吃富含膳食纤维的食物、多运动以便通过尿液、汗液、大便排除。 　　2、中医讲水谷与气血不相两立，肉类食物的消化吸收代谢都损耗气血，所以要适量而可，并且多吃点补脾胃、助消化的食物，如粳米，黄豆，荞麦等。 　　3、肉食属于高热量的食物，要防止肥胖，以及肥胖引起的其他疾病。