纳米硒对产蛋鸡生产性能、血清免疫和生化指标及蛋黄中硒含量的影响.pdfVIP

动物营养学报２０１７，２９（１）：２８０⁃２８９ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１７．０１．０３２ 纳米硒对产蛋鸡生产性能、血清免疫和生化指标及 蛋黄中硒含量的影响 １ １ １∗ １ ２ ２ 杨清丽 　 彭豫东 　 曲湘勇 　 彭灿阳　 曹冬梅 　 孙安权 （１．湖南农业大学动物科学技术学院，湖南省畜禽安全生产协同创新中心，长沙 ４１０１２８； ２．奥格生物技术（上海）有限公司，上海 ２０１２０３） 摘　 要： 本试验旨在研究纳米硒对产蛋鸡生产性能、血清免疫和生化指标及蛋黄中硒含量的影 响。 选取３２４ 只２９ 周龄体重相近的健康产蛋鸡，随机分为６ 个组，每组６ 个重复，每个重复９ 只 鸡。 对照组（Ａ 组）饲喂基础饲粮，试验组（Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ 组）分别饲喂在基础饲粮中添加０．１、 ０．２、０．３、０．４、０．５ ｍｇ／ ｋｇ 纳米硒的饲粮。 预试期为７ ｄ，正试期为６３ ｄ。 结果表明：１）与对照组相 比，第２１天Ｃ组的料蛋比显著降低（Ｐ＜０．０５），第４２、６３ 天 Ｂ、Ｄ 组的破壳率显著降低（Ｐ＜ ０．０５）。 各组产蛋率、平均蛋重均无显著差异（Ｐ＞０．０５）。 ２）与对照组相比，第４２ 天，Ｅ 组血清免 疫球蛋白Ｍ（ＩｇＭ）、免疫球蛋白Ａ（ＩｇＡ）含量显著提高（Ｐ＜０．０５）；各组血清免疫球蛋白Ｇ（ＩｇＧ） 含量差异不显著（Ｐ＞０．０５）；第６３ 天，各组血清ＩｇＭ、ＩｇＡ、ＩｇＧ含量均差异不显著（Ｐ＞０．０５）。 ３） 与对照组相比，第４２ 天，Ｄ 组血清白蛋白（ＡＬＢ）含量显著提高（Ｐ＜０．０５），Ｄ 组血清甘油三酯 （ＴＧ）和葡萄糖（Ｇｌｕ）含量极显著降低（Ｐ＜０．０１），Ｆ 组血清总蛋白（ＴＰ）含量显著升高（Ｐ＜ ０．０５），Ｅ、Ｆ组血清尿酸（ＵＡ）含量显著降低（Ｐ＜０．０５）；第６３ 天，Ｆ组血清ＴＰ含量显著提高（Ｐ＜ ０．０５），Ｆ组血清碱性磷酸酶（ＡＬＰ）活性和 Ｇｌｕ 含量显著降低（Ｐ＜０．０５）。 ４）与对照组相比，第 ２１天，Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ组蛋黄硒含量显著或极显著提高（Ｐ＜０．０５或Ｐ＜０．０１）；第４２ 天，试验组蛋黄硒 含量均显著或极显著提高（Ｐ＜０．０５ 或Ｐ＜０．０１）；第６３ 天，Ｃ、Ｄ、Ｅ、Ｆ 组蛋黄硒含量极显著提高 （Ｐ＜０．０１）。 各试验期蛋黄硒含量均以Ｆ 组最高，且第４２ 天各试验组蛋黄硒含量均高于第２１、 ６３ 天。 与对照组相比，除第４２ 天试验组蛋黄锌含量显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）外，各组各试验 期蛋黄铁、锰、锌、铜含量均无显著差异（Ｐ＞０．０５）。 由此可见，饲粮添加纳米硒能改善产蛋鸡的 生产性能，提高血清免疫力，促进机体蛋白质的合成，降低血液胆固醇含量，促进机体健康，提高 蛋黄中硒含量。 综合考虑，以饲粮添加０．４ ｍｇ／ ｋｇ 纳米硒饲喂４２ ｄ作用效果较明显。 关键词： 产蛋鸡；纳米硒；免疫功能；血清生化指标；蛋黄中硒含量 中图分类号：Ｓ８３１　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１７）０１⁃０２８０⁃１０ 　 　 硒是畜禽机体必需微量元素之一，缺乏会导 酸钠为硒源的硒超过０．９９５ ｍｇ／ ｋｇ 时蛋雏鸡出现 致畜禽患病，过量会导致中毒甚至死亡，对动物健 慢性中毒症，超过 ４．９９５ ｍｇ／ ｋｇ 时出现急性中毒 康有极其重要的作用。 硒的添加量不仅与动物种 症。 纳米硒是红色零价达到纳米级水平有优良的 类、生长阶段有关，还与不同硒源有关。 阎素梅 纳米特性的元素硒，其直径在 ６０ ｎｍ 以内（２０～ ［１］ 等 针对蛋雏鸡的研究报道，饲粮中添加以亚硒 ６０ ｎｍ，平均粒径为３６ ｎｍ 时纳米特性更为鲜明）。 － － 收稿日期：２０１６ ０７ １３ 基金项目：湖南农业大学产